Рецепт булочки дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочки дюкан

Отруби пшеничные 20 г
Кефир 2,5% жирности 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочки дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.8% 768 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.9% 836 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 34.3% 241 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.5% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 12.1% 684 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 10.3% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 14.8% 559 г
Витамин В4, холин 135.26 мг 500 мг 27.1% 22.4% 370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 12.2% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.275 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6375 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 11% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 8.6% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.256 мг 15 мг 15% 12.4% 665 г
Витамин Н, биотин 9.573 мкг 50 мкг 19.1% 15.8% 522 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5687 мг 20 мг 22.8% 18.9% 438 г
Макроэлементы
Калий, K 360.57 мг 2500 мг 14.4% 11.9% 693 г
Кальций, Ca 100 мг 1000 мг 10% 8.3% 1000 г
Магний, Mg 95.92 мг 400 мг 24% 19.9% 417 г
Натрий, Na 83.98 мг 1300 мг 6.5% 5.4% 1548 г
Сера, S 94.41 мг 1000 мг 9.4% 7.8% 1059 г
Фосфор, P 305.2 мг 800 мг 38.2% 31.6% 262 г
Хлор, Cl 115.64 мг 2300 мг 5% 4.1% 1989 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.877 мг 18 мг 21.5% 17.8% 464 г
Йод, I 12.89 мкг 150 мкг 8.6% 7.1% 1164 г
Кобальт, Co 5.118 мкг 10 мкг 51.2% 42.3% 195 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11429 г
Медь, Cu 43.13 мкг 1000 мкг 4.3% 3.6% 2319 г
Молибден, Mo 4.739 мкг 70 мкг 6.8% 5.6% 1477 г
Селен, Se 15.782 мкг 55 мкг 28.7% 23.7% 348 г
Фтор, F 33.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11887 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 4.4% 1887 г
Цинк, Zn 0.6777 мг 12 мг 5.6% 4.6% 1771 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность булочки дюкан составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ДЮКАН

булочки дюкан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 15 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 14,4 %, магнием - 24 %, фосфором - 38,2 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 51,2 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен булочки дюкан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булочки дюкан, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочки дюкан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги