Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Крупа рисовая 250 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Морковь припущенная по 1-214 80 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

куриную грудку обжарить с морвовью и луком, добавить воды, когда закипит добавить рис. Варить под крышкой до готовности. По вкусу добавить специи, чеснок, соль, перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.3% 514 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.6% 4000 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6.2% 1009 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.6% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 15% 420 г
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 13.3% 471 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3158 г
Витамин В4, холин 20.98 мг 500 мг 4.2% 2.6% 2383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 6.059 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6602 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Витамин Н, биотин 1.032 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4845 г
Витамин РР, НЭ 6.7696 мг 20 мг 33.8% 21.2% 295 г
Макроэлементы
Калий, K 220.96 мг 2500 мг 8.8% 5.5% 1131 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7541 г
Кремний, Si 26.738 мг 30 мг 89.1% 56% 112 г
Магний, Mg 64.44 мг 400 мг 16.1% 10.1% 621 г
Натрий, Na 63.53 мг 1300 мг 4.9% 3.1% 2046 г
Сера, S 19.25 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5195 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 11.3% 559 г
Хлор, Cl 9.52 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24160 г
Микроэлементы
Бор, B 53.5 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 4.1% 1528 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 5.663 мкг 10 мкг 56.6% 35.6% 177 г
Марганец, Mn 0.3739 мг 2 мг 18.7% 11.8% 535 г
Медь, Cu 119.95 мкг 1000 мкг 12% 7.5% 834 г
Молибден, Mo 6.791 мкг 70 мкг 9.7% 6.1% 1031 г
Селен, Se 4.113 мкг 55 мкг 7.5% 4.7% 1337 г
Фтор, F 16.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23981 г
Хром, Cr 14.04 мкг 50 мкг 28.1% 17.7% 356 г
Цинк, Zn 1.1712 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1025 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином PP - 33,8 %, кремнием - 89,1 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 56,6 %, марганцем - 18,7 %, медью - 12 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты