Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Оливковое масло 20 г
Свинина Шея [Окей] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.5% 1206 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.5% 577 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.7% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.3 мкг 900 мкг 29.4% 23% 341 г
бета Каротин 1.603 мг 5 мг 32.1% 25.1% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.053 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3619 г
Витамин C, аскорбиновая 25.66 мг 90 мг 28.5% 22.3% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 21.3% 368 г
Витамин РР, НЭ 0.5658 мг 20 мг 2.8% 2.2% 3535 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.78 мг 2500 мг 6.7% 5.2% 1490 г
Кальций, Ca 26.59 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3761 г
Кремний, Si 24.868 мг 30 мг 82.9% 64.8% 121 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3040 г
Натрий, Na 8.45 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Сера, S 23.95 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4175 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 2.7% 2952 г
Хлор, Cl 26.18 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.1 мкг ~
Бор, B 131.6 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 1.9% 4100 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6696 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 16.5% 475 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1617 г
Медь, Cu 51.32 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1949 г
Молибден, Mo 6.579 мкг 70 мкг 9.4% 7.3% 1064 г
Никель, Ni 7.105 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27919 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 15.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26212 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 4.1% 1901 г
Цинк, Zn 0.3224 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 127,9 кКал.

  • Порция = 304 гр (388.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 27,2 %, кремнием - 82,9 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги