Рецепт Оливье с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с семгой

Семга соленая	41 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Горошек зеленый. Консервы	22 г
Огурец грунтовый	29 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	20 г
Картофель отварной по 1-206	54 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Сметана 20% жирности	10 г
Авокадо	36 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару	21 г
Руккола	2 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.7 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1075 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	6.4%	987 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	13%	491 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.5%	4132 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.4%	1000 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	2%	3220 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.5 мкг	900 мкг	5.3%	3.4%	1895 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	3.313 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.9%	7246 г
бета Криптоксантин	3.948 мкг	~
Ликопин	0.149 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	66.321 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.2%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	4%	1593 г
Витамин В4, холин	39.84 мг	500 мг	8%	5.1%	1255 г
Витамин В5, пантотеновая	0.736 мг	5 мг	14.7%	9.4%	679 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	8.2%	775 г
Витамин В9, фолаты	21.475 мкг	400 мкг	5.4%	3.4%	1863 г
Витамин В12, кобаламин	0.645 мкг	3 мкг	21.5%	13.7%	465 г
Витамин C, аскорбиновая	6.48 мг	90 мг	7.2%	4.6%	1389 г
Витамин D, кальциферол	1.738 мкг	10 мкг	17.4%	11.1%	575 г
Витамин D3, холекальциферол	0.008 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.317 мг	15 мг	22.1%	14.1%	452 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.109 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.892 мкг	50 мкг	3.8%	2.4%	2643 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	4.6%	1395 г
Витамин РР, НЭ	2.6658 мг	20 мг	13.3%	8.5%	750 г
Ниацин	1.279 мг	~
Бетаин	0.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.77 мг	2500 мг	10.8%	6.9%	927 г
Кальций, Ca	39.38 мг	1000 мг	3.9%	2.5%	2539 г
Кремний, Si	6.761 мг	30 мг	22.5%	14.4%	444 г
Магний, Mg	28.35 мг	400 мг	7.1%	4.5%	1411 г
Натрий, Na	857.13 мг	1300 мг	65.9%	42.1%	152 г
Сера, S	77.62 мг	1000 мг	7.8%	5%	1288 г
Фосфор, P	111.9 мг	800 мг	14%	8.9%	715 г
Хлор, Cl	926.49 мг	2300 мг	40.3%	25.7%	248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.9 мкг	~
Бор, B	8.5 мкг	~
Ванадий, V	1.86 мкг	~
Железо, Fe	1.167 мг	18 мг	6.5%	4.1%	1542 г
Йод, I	9.87 мкг	150 мкг	6.6%	4.2%	1520 г
Кобальт, Co	4.145 мкг	10 мкг	41.5%	26.5%	241 г
Марганец, Mn	0.1962 мг	2 мг	9.8%	6.3%	1019 г
Медь, Cu	167.04 мкг	1000 мкг	16.7%	10.7%	599 г
Молибден, Mo	2.812 мкг	70 мкг	4%	2.6%	2489 г
Никель, Ni	0.919 мкг	~
Олово, Sn	0.49 мкг	~
Селен, Se	12.243 мкг	55 мкг	22.3%	14.2%	449 г
Стронций, Sr	0.63 мкг	~
Фтор, F	73.98 мкг	4000 мкг	1.8%	1.1%	5407 г
Хром, Cr	9.55 мкг	50 мкг	19.1%	12.2%	524 г
Цинк, Zn	0.568 мг	12 мг	4.7%	3%	2113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.223 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.211 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.406 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.107 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	49.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	47.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.687 мг	~
Кампестерол	0.672 мг	~
Стигмастерол	0.269 мг	~
бета Ситостерол	19.91 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.64 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.734 г	min 16.8 г	22.2%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.448 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.476 г	от 11.2 до 20.6 г	40%	25.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Оливье с семгой составляет 156,7 кКал.

Порция = 268 гр (420 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	70.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ

Оливье с семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином D - 17,4 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 22,5 %, фосфором - 14 %, хлором - 40,3 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 16,7 %, селеном - 22,3 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Оливье с семгой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с семгой, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с семгой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе