Рецепт Сердечный суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечный суп

Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 180 г
Шампиньоны (Тушение) 340 г
Подсолнечное масло 10 г
Картофель (Тушение) 260 г
Томатная паста 100 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 620 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Способ приготовления

Сердечки потушить с маслом в течение 30 минут до испарения жидкости. Добавить морковь и лук и потушить 5 минут. После добавить томатную пасту и воду. Порезать картофель и добавить грибы. Посолить, поперчить и добавить зелень. Тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечный суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.5% 1086 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8% 1556 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.9% 1818 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.6% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.3 мкг 900 мкг 22.8% 28.6% 438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.164 мг 5 мг 23.3% 29.2% 430 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 10% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 26.4% 475 г
Витамин В4, холин 6.52 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 8.9% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 5.317 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7523 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 2.8% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.819 мкг 50 мкг 5.6% 7% 1774 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.143 мг 20 мг 20.7% 25.9% 483 г
Ниацин 2.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.96 мг 2500 мг 11% 13.8% 906 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9488 г
Кремний, Si 9.831 мг 30 мг 32.8% 41.1% 305 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2404 г
Натрий, Na 41.84 мг 1300 мг 3.2% 4% 3107 г
Сера, S 13.58 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7364 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 12.8% 984 г
Хлор, Cl 19.35 мг 2300 мг 0.8% 1% 11886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.7 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 29.55 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 14.2% 881 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 3.5% 3580 г
Кобальт, Co 7.941 мкг 10 мкг 79.4% 99.5% 126 г
Литий, Li 11.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 5.9% 2112 г
Медь, Cu 210.7 мкг 1000 мкг 21.1% 26.4% 475 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 11.4% 1095 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 5.145 мкг 55 мкг 9.4% 11.8% 1069 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Титан, Ti 9.1 мкг ~
Фтор, F 33.74 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 11855 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 15.3% 817 г
Цинк, Zn 1.0546 мг 12 мг 8.8% 11% 1138 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Сердечный суп составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧНЫЙ СУП

Сердечный суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B2 - 21,1 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11 %, кремнием - 32,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 79,4 %, медью - 21,1 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Сердечный суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечный суп, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечный суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы