Рецепт Курица запечённая в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запечённая в сметане

Куриная грудка (филе) (Запекание) 240 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 40 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Горчица столовая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запечённая в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 22.8% 325 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.7% 1556 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5172 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 86.55 мг 500 мг 17.3% 12.8% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 1.451 мг 5 мг 29% 21.5% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.714 мг 2 мг 35.7% 26.4% 280 г
Витамин В9, фолаты 7.675 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5212 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.6% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2259 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4626 мг 20 мг 37.3% 27.6% 268 г
Ниацин 10.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.17 мг 2500 мг 12.7% 9.4% 788 г
Кальций, Ca 28.21 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3545 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 90.04 мг 400 мг 22.5% 16.7% 444 г
Натрий, Na 107.31 мг 1300 мг 8.3% 6.1% 1211 г
Сера, S 220.35 мг 1000 мг 22% 16.3% 454 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 16.4% 452 г
Хлор, Cl 84.25 мг 2300 мг 3.7% 2.7% 2730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.4 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.778 мг 18 мг 9.9% 7.3% 1012 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3750 г
Кобальт, Co 8.985 мкг 10 мкг 89.9% 66.5% 111 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Медь, Cu 85.42 мкг 1000 мкг 8.5% 6.3% 1171 г
Молибден, Mo 11.762 мкг 70 мкг 16.8% 12.4% 595 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 16.934 мкг 55 мкг 30.8% 22.8% 325 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 126.88 мкг 4000 мкг 3.2% 2.4% 3153 г
Хром, Cr 24.9 мкг 50 мкг 49.8% 36.9% 201 г
Цинк, Zn 1.3579 мг 12 мг 11.3% 8.4% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.867 г ~
Валин 1.333 г ~
Гистидин* 1.354 г ~
Изолейцин 1.159 г ~
Лейцин 2.031 г ~
Лизин 2.708 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.892 г ~
Треонин 1.138 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.333 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.903 г ~
Пролин 1.036 г ~
Серин 1.036 г ~
Тирозин 0.923 г ~
Цистеин 0.441 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.174 г min 16.8 г 7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курица запечённая в сметане составляет 135,1 кКал.

  • Порция = 117 гр (158.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ В СМЕТАНЕ

Курица запечённая в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 12,7 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 89,9 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 30,8 %, хромом - 49,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Курица запечённая в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запечённая в сметане, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запечённая в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты