Рецепт Меню на 21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меню на 21

Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 1 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 7 г
Французкий солодовый хлеб 40 г
Грецкий орех 10 г
Картофельное пюре по 1-208 50 г
Печень свиная 50 г
Почки свиные 20 г
Свинина мясная (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Мак, семя 20 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меню на 21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.8% 854 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.8% 566 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.3 мкг 900 мкг 39.8% 26.5% 251 г
Ретинол 0.289 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Лютеин + Зеаксантин 0.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 8.2% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 14.3% 465 г
Витамин В4, холин 67.4 мг 500 мг 13.5% 9% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 12.6% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 36.135 мкг 400 мкг 9% 6% 1107 г
Витамин В12, кобаламин 2.591 мкг 3 мкг 86.4% 57.6% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 6.3% 1063 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3650 г
Витамин Н, биотин 10.549 мкг 50 мкг 21.1% 14.1% 474 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 11.6% 574 г
Витамин РР, НЭ 3.6184 мг 20 мг 18.1% 12.1% 553 г
Ниацин 1.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.92 мг 2500 мг 10.6% 7.1% 947 г
Кальций, Ca 110.47 мг 1000 мг 11% 7.3% 905 г
Кремний, Si 3.755 мг 30 мг 12.5% 8.3% 799 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 5.9% 1129 г
Натрий, Na 249.34 мг 1300 мг 19.2% 12.8% 521 г
Сера, S 116.99 мг 1000 мг 11.7% 7.8% 855 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 13.3% 501 г
Хлор, Cl 142.22 мг 2300 мг 6.2% 4.1% 1617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 3.019 мг 18 мг 16.8% 11.2% 596 г
Йод, I 21.38 мкг 150 мкг 14.3% 9.5% 702 г
Кобальт, Co 4.906 мкг 10 мкг 49.1% 32.7% 204 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 11.3% 590 г
Медь, Cu 346.34 мкг 1000 мкг 34.6% 23.1% 289 г
Молибден, Mo 11.711 мкг 70 мкг 16.7% 11.1% 598 г
Никель, Ni 6.94 мкг ~
Олово, Sn 7.66 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 16.073 мкг 55 мкг 29.2% 19.5% 342 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 45.8 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8734 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 5.4% 1241 г
Цинк, Zn 1.1014 мг 12 мг 9.2% 6.1% 1090 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.439 г ~
Заменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.983 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Меню на 21 составляет 150,1 кКал.

  • Порция = 704 гр (1056.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕНЮ НА 21

Меню на 21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,8 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 21,5 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 86,4 %, витамином H - 21,1 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 11 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 20 %, железом - 16,8 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 16,9 %, медью - 34,6 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Меню на 21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меню на 21, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меню на 21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги