Рецепт Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана

Морская капуста (ламинария) сушеная	15 г
Сметана 15% жирности	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.9 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1027 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	2.3%	2621 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	15.4%	397 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.3%	4469 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2%	3148 г
Органические кислоты	2.1 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.9 мкг	900 мкг	11.2%	6.8%	892 г
Ретинол	0.093 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	1.5%	4237 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.8%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	4.1%	1475 г
Витамин В4, холин	51.2 мг	500 мг	10.2%	6.2%	977 г
Витамин В5, пантотеновая	0.593 мг	5 мг	11.9%	7.3%	843 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.4%	4348 г
Витамин В9, фолаты	9.891 мкг	400 мкг	2.5%	1.5%	4044 г
Витамин В12, кобаламин	0.924 мкг	3 мкг	30.8%	18.8%	325 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.5%	11111 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.75 мг	15 мг	5%	3.1%	2000 г
Витамин Н, биотин	4.801 мкг	50 мкг	9.6%	5.9%	1041 г
Витамин К, филлохинон	36.3 мкг	120 мкг	30.3%	18.5%	331 г
Витамин РР, НЭ	0.7558 мг	20 мг	3.8%	2.3%	2646 г
Ниацин	0.291 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	615.47 мг	2500 мг	24.6%	15%	406 г
Кальций, Ca	103.72 мг	1000 мг	10.4%	6.3%	964 г
Кремний, Si	26.686 мг	30 мг	89%	54.3%	112 г
Магний, Mg	97.33 мг	400 мг	24.3%	14.8%	411 г
Натрий, Na	321.4 мг	1300 мг	24.7%	15.1%	404 г
Сера, S	98.14 мг	1000 мг	9.8%	6%	1019 г
Фосфор, P	85.8 мг	800 мг	10.7%	6.5%	932 г
Хлор, Cl	647.74 мг	2300 мг	28.2%	17.2%	355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	350 мкг	~
Бор, B	117.7 мкг	~
Ванадий, V	44.44 мкг	~
Железо, Fe	8.372 мг	18 мг	46.5%	28.4%	215 г
Йод, I	676.95 мкг	150 мкг	451.3%	275.4%	22 г
Кобальт, Co	7.953 мкг	10 мкг	79.5%	48.5%	126 г
Марганец, Mn	0.1074 мг	2 мг	5.4%	3.3%	1862 г
Медь, Cu	89.71 мкг	1000 мкг	9%	5.5%	1115 г
Молибден, Mo	4.651 мкг	70 мкг	6.6%	4%	1505 г
Олово, Sn	12.09 мкг	~
Селен, Se	0.694 мкг	55 мкг	1.3%	0.8%	7925 г
Стронций, Sr	15.81 мкг	~
Фтор, F	193.72 мкг	4000 мкг	4.8%	2.9%	2065 г
Хром, Cr	2.12 мкг	50 мкг	4.2%	2.6%	2358 г
Цинк, Zn	0.9343 мг	12 мг	7.8%	4.8%	1284 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.233 г	min 16.8 г	25.2%	15.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.651 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.5%

Энергетическая ценность Сметана составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.9 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА

Сметана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином K - 30,3 %, калием - 24,6 %, кремнием - 89 %, магнием - 24,3 %, хлором - 28,2 %, железом - 46,5 %, йодом - 451,3 %, кобальтом - 79,5 %

Чем полезен Сметана

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметана, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Топинг для сырников Илюши

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе