Рецепт жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жульен
| Белый гриб | 400 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жульен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 22% | 623 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.6% | 2435 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13% | 1053 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2772 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.9 мкг | 900 мкг | 5.5% | 7.5% | 1804 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 17.3% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 18.34 мг | 500 мг | 3.7% | 5% | 2726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.662 мг | 5 мг | 33.2% | 45.3% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.8% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.974 мкг | 400 мкг | 6% | 8.2% | 1668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.8% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.66 мг | 90 мг | 19.6% | 26.7% | 510 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.2% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 5.3% | 2591 г |
| Витамин Н, биотин | 1.465 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4% | 3413 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8754 мг | 20 мг | 49.4% | 67.4% | 203 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.34 мг | 2500 мг | 14.6% | 19.9% | 684 г |
| Кальций, Ca | 20.51 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4876 г |
| Магний, Mg | 37.85 мг | 400 мг | 9.5% | 13% | 1057 г |
| Натрий, Na | 129.87 мг | 1300 мг | 10% | 13.6% | 1001 г |
| Сера, S | 41.27 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.6% | 2423 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 19.9% | 683 г |
| Хлор, Cl | 197.28 мг | 2300 мг | 8.6% | 11.7% | 1166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 7.6% | 1773 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 8.165 мкг | 10 мкг | 81.7% | 111.5% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 11.3% | 1212 г |
| Медь, Cu | 43.48 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.9% | 2300 г |
| Молибден, Mo | 5.54 мкг | 70 мкг | 7.9% | 10.8% | 1264 г |
| Селен, Se | 2.319 мкг | 55 мкг | 4.2% | 5.7% | 2372 г |
| Фтор, F | 43.15 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9270 г |
| Хром, Cr | 14.65 мкг | 50 мкг | 29.3% | 40% | 341 г |
| Цинк, Zn | 0.852 мг | 12 мг | 7.1% | 9.7% | 1408 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН
жульен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 33,2 %, витамином C - 19,6 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 14,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 81,7 %, хромом - 29,3 %
Чем полезен жульен
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр здоровье
- Quso Fresco
- Гречка
- Кефир обезжиренный
- Творог зерненый со сливками Пискаревский
- Панакота
- Vitrum Omega 3 Кардио
- Творог "Бежин Луг"
- Фолио
- салат: яблоко, капуста, морковка
- Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем
- Цезарь
- Пивные дрожжи
- телятина с грибами
- макрорус тушеный
- сыр ольтермани 9%
- САлат из краснокачанной капусты
- mix voor kalucijners
- С рыбой
- паштет печёночный-1
- Ролтон
- Кардиомагнил
- Ряженка Рузская 2.5%жира
- курица варенная
- Кофе с молоком Л
- Конкор-Кор 2.5
- Пирог сырный
- Чечевичная каша
- kapucijners с миксом из коробочки (15-10-2014)
- Антиокс
- Рис вареный
- сникерс
- Тефтели
- Адреналин раш
- мусс творожный с грушей
- Овсянка Премия Экстра
- Салат Оливье с Колбассой Л
- пастила Шармель
- пицца из слоеного дрожжевого теста
- салат из пекинской капусты с майонезом
- сыр плавленый костромской
- тесто слоеное дрожжевое Славянка
- салат из пекинской кап
- сдоба лакомка
- Творог 0%
- Колбаса «Коньячная»
- Конфеты карамель «Эвкалипт-ментол»
- Сыр с фисташками
- творог молочное сияние
- помидоры с майонезом
- Хинкали ямское подворье
- Куринная грудка варенная
- Рыбий жир
- запеканка картофельная с пореем
- бисквит
- Ketchup dulce
- Капуста Романеско
- винегрет
- Конфеты Raffaello
- плавленый сыр ДРУЖБА
- Крем-суп из брокколи
- zama 31.08.15
- бублик ББК
- Закуска «Пикник Индюшка»
- Треска запеченная
- легкое с рисом
- Breakfast burito (Day 10)
- Цветная капуста в кляре
- Винегрет
- Фитомуцил
- хлеб отруб ын
- овсянка бишоп
- имбирь засахареный
- творог Вкуснотеево
- Печенье белковое
- Хлеб белый с Поваренка
- Chocolate cornstratch pudding (Day 10)
- Говядина с подливкой
- винегрет без масла
- карп
- NESTLE FITNESS батончик с цельными злаками
- зелень
- хлеб бороинский
- Винегрет обычный
- Холодец Окраина на праздник
- плов 15
- Суп с чечевицей и тыквой
- Сыр Арла Апетина SOFT blok 200г
- Кока-кола
- икра белковая
- Супрадин
- чебурек с говядиной и свининой
- Оливье
- щука под майонезом
- Пирожок слоёный с капустой
- овсянная каша
- Суп 15.10.14
- Йогурт Valio питьевой черника-малина 0.4%жира
- салат с морской капусты с сельдиреем и морковью
- спаржа с грибами
Метки: Как приготовить жульен, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
