Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Огурец грунтовый 70 г
Сельдерей 42 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 65 г
Авокадо 75 г
Пекинская капуста 40 г
Печень трески. Консервы 95 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.2% 2000 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 17.7% 246 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.7% 1176 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.3% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1174 мкг 900 мкг 130.4% 56.7% 77 г
Ретинол 1.089 мг ~
альфа Каротин 4.612 мкг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 4.6% 952 г
бета Криптоксантин 5.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.3% 829 г
Витамин В4, холин 46.44 мг 500 мг 9.3% 4% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 4.9% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 53.4 мкг 400 мкг 13.4% 5.8% 749 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 11.15 мг 90 мг 12.4% 5.4% 807 г
Витамин D, кальциферол 24.172 мкг 10 мкг 241.7% 105.2% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.969 мг 15 мг 19.8% 8.6% 505 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.1% 1408 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 5.7% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.4931 мг 20 мг 7.5% 3.3% 1339 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.32 мг 2500 мг 9.4% 4.1% 1067 г
Кальций, Ca 40.84 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2449 г
Кремний, Si 9.604 мг 30 мг 32% 13.9% 312 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1405 г
Натрий, Na 412.24 мг 1300 мг 31.7% 13.8% 315 г
Сера, S 46.69 мг 1000 мг 4.7% 2% 2142 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 6.3% 696 г
Хлор, Cl 573.74 мг 2300 мг 24.9% 10.8% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 3% 1423 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3254 г
Кобальт, Co 17.463 мкг 10 мкг 174.6% 76% 57 г
Литий, Li 0.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 3.1% 1387 г
Медь, Cu 3051.76 мкг 1000 мкг 305.2% 132.8% 33 г
Молибден, Mo 5.616 мкг 70 мкг 8% 3.5% 1246 г
Никель, Ni 4.809 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 5.447 мкг 55 мкг 9.9% 4.3% 1010 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 13.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29028 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2591 г
Цинк, Zn 0.3804 мг 12 мг 3.2% 1.4% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4 г от 0.9 до 3.7 г 108.1% 47%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.32 мг max 300 мг
Кампестерол 0.94 мг ~
Стигмастерол 0.376 мг ~
бета Ситостерол 16.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.19 г min 16.8 г 72.6% 31.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.274 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 229,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 130,4 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином C - 12,4 %, витамином D - 241,7 %, витамином E - 19,8 %, витамином K - 13,2 %, кремнием - 32 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 174,6 %, медью - 305,2 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 229,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги