Рецепт Капуста тушоная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушоная

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Жарка) 655 г
Яблоко (Жарка) 50 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 205 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 13 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушоная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.6% 1169 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.4% 875 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.5% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 3.7% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6207 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2535 г
Витамин В4, холин 28.14 мг 500 мг 5.6% 5.6% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 7.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 2.194 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18232 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 23.7% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 13.6% 742 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.966 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5176 г
Витамин К, филлохинон 57.9 мкг 120 мкг 48.3% 48.5% 207 г
Витамин РР, НЭ 2.7434 мг 20 мг 13.7% 13.8% 729 г
Ниацин 1.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.25 мг 2500 мг 8.7% 8.7% 1156 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3848 г
Кремний, Si 13.51 мг 30 мг 45% 45.2% 222 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2292 г
Натрий, Na 184.14 мг 1300 мг 14.2% 14.3% 706 г
Сера, S 97.69 мг 1000 мг 9.8% 9.8% 1024 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 9.5% 1054 г
Хлор, Cl 276.67 мг 2300 мг 12% 12% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.6 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 7.9% 1272 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6944 г
Кобальт, Co 4.824 мкг 10 мкг 48.2% 48.4% 207 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2853 г
Медь, Cu 128.13 мкг 1000 мкг 12.8% 12.9% 780 г
Молибден, Mo 6.23 мкг 70 мкг 8.9% 8.9% 1124 г
Никель, Ni 6.798 мкг ~
Олово, Sn 20.16 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 21.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18433 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 7.4% 1351 г
Цинк, Zn 1.3343 мг 12 мг 11.1% 11.1% 899 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.542 г min 16.8 г 15.1% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушоная составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШОНАЯ

Капуста тушоная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,6 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 48,3 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 45 %, хлором - 12 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 12,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Капуста тушоная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушоная, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушоная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы