Рецепт Шоколадный пирог с творожными шариками!!!. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шоколадный пирог с творожными шариками!!!
| Яйцо куриное | 275 г |
| Творог Крестьянский 5% | 250 г |
| Крахмал картофельный | 120 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Шоколад полугорький | 50 г |
| Ванилин | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 1 г |
| Какао тертое | 35 г |
| Мякоть кокоса дробленая, подслащеная, сушеная | 50 г |
Способ приготовления
Для шариков - творог - 250 г - желтки - 2 шт. - сахар - 50 г - кокосовая стружка - 50 г - крахмал - 3 ст.л. (без верха) Для теста - яйца - 4 шт. - сахар - 30 г ( 30 г) - шоколад - 50 г - мука - 2 ст.л. - крахмал - 2 ст.л. - какао - 3 ст.л. - соль - щепотка - ванильный сахар - 2 пакетика - разрыхлитель - на кончике ножа Приготовление: Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики. Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пирог с творожными шариками!!!".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.5 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.4% | 704 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 7.1% | 538 г |
| Углеводы | 31.4 г | 219 г | 14.3% | 5.4% | 697 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.2 мкг | 900 мкг | 9.5% | 3.6% | 1056 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.5% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 77.55 мг | 500 мг | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 3.3% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.3% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.932 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 1.9% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.646 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.5% | 1548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 1% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 6.042 мкг | 50 мкг | 12.1% | 4.6% | 828 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.5339 мг | 20 мг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.94 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.2% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 79.54 мг | 1000 мг | 8% | 3% | 1257 г |
| Кремний, Si | 0.214 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14019 г |
| Магний, Mg | 28.96 мг | 400 мг | 7.2% | 2.7% | 1381 г |
| Натрий, Na | 74.21 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.2% | 1752 г |
| Сера, S | 56.99 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.2% | 1755 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 8.1% | 473 г |
| Хлор, Cl | 46.9 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 4904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% | 4% | 952 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 1.5% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 3.024 мкг | 10 мкг | 30.2% | 11.5% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.1712 мг | 2 мг | 8.6% | 3.3% | 1168 г |
| Медь, Cu | 46.46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.8% | 2152 г |
| Молибден, Mo | 2.431 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.3% | 2879 г |
| Селен, Se | 10.526 мкг | 55 мкг | 19.1% | 7.3% | 523 г |
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23081 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.4608 мг | 12 мг | 3.8% | 1.4% | 2604 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шоколадный пирог с творожными шариками!!! составляет 262,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 262.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 31.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 44 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ!!!
Шоколадный пирог с творожными шариками!!! богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,5 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 19,1 %
Чем полезен Шоколадный пирог с творожными шариками!!!
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог маложирный 20% Мильбона
- Каша перловая
- Карп жареный в пшеничных отрубях
- Котлеты летние
- Мясные котлетки из индейки (200)
- Конфеты "Золотые Купола" Ротфронт
- фарш свиной
- фарш говяжий
- котлеты
- пельмени куриные
- чай фруктово-травяной без сахара
- голубцы куриные
- мухамара
- Кус-кус с овощами
- Желе сливочно-лимонное (900)
- запеченые мясные шарики по-итальянски (2473)
- творог зерненый
- Манник
- Хлеб солнечный
- Сайра консерва
- гречка с корейкой
- масло оливковое рафинированное
- Рис коричневый индика "Мистраль"
- творог хуторок 5 %
- щи из свежей капусты с картофелем на курином бульоне
- Соус Хаинс
- Кус-кус сырой
- Творог обезжиренный уманский Кубанский молочник
- Пюре гороховое
- Йогурт Эрмигурт 0,3%, 115г
- запеченная капуста
- пирог с курицей и грибами
- помидоры с сыром и чесноком
- ватрушка с белком
- Красный бархат
- Пироженое бисквитное с ванильным кремом 7Days
- салат из вареной свеклы со сметаной
- куриная грудка отварная
- кабачки тушеные с перцем и помидорами
- Котлеты куриные
- суп овощной с яйцом
- Компот виноград, груша
- Щи со свежей капустой
- Икра из баклажанов
- Кабачково-творожные оладьи
- Отруби овсяные
- курица с грибами в сливках
- Хлеб цельнозерновой
- Пирожок с луком и яйцом (жареный)
- Салат Посейдон
- Сыр плавленый "Городской"
- сайра натуральная
- Сметанное желе "Лебедушка"
- Сельдь, рулеты с грибами
- Салат Нежный Гиппопо
- пирожное ""Звездная ночь"
- Рисовая каша молочная 3,2%
- Мороженое "Каприз"
- оладья из тыквы
- Антиоксикапс с цинком
- Мюсли Тропический ливень
- Каша овсяная
- Йогурт "Греческий" 4% (Лактика)
- Творог мягкий диетический 4.5% (Лактика)
- хлеб и отрубей
- Витамины Кальций+Д3 Doppelherz
- плов фруктовый
- Хлебец
- омлет
- курица в горчично медовой заправке
- Кофе с молоком
- косточка абрикосовая
- Сыр "Knorr" сырный
- Краснодарское яблоко
- Овощная смесь от 21.10.14
- Суп рыбный
- Спорт. питание "Black Kick" гуарана
- Говядина
- Котлеты из говядины
- OPTI-WOMEN
- томатный соус
- Телапия
- Рис белый
- Овсяные хлопья с отрубями на молоке без масла
- макаронные изделия из твёрдых сортов
- Пастилки яблочные
- Пастилки сливовые
- Кролик тушеный с овощами
- Хлеб Совитал Фруктовый
- фруктовый салат
- кояш салат
- Голубцы "Мои":)
- Фарш из кеты
- Торт Медовик
- Салат из капусты
- рулька копченая
- сливки 22%
- 2014-10-19 Honey lemon chicken
- 100% Pure Titanium Whey ("San")
- чизкейк диетический
Метки: Как приготовить Шоколадный пирог с творожными шариками!!!, калорийность 262,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный пирог с творожными шариками!!!, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
