Рецепт Горбуша с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с луком

Горбуша (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Укроп (Запекание) 10 г
Сок лимонный 10 г
Жир свиной топленый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 16.3% 418 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.7% 789 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.5% 1915 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5% 1343 г
Витамин В4, холин 82.02 мг 500 мг 16.4% 11.2% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 8.4% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 17.1% 398 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 3.591 мкг 3 мкг 119.7% 81.5% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 3.2% 2148 г
Витамин D, кальциферол 9.162 мкг 10 мкг 91.6% 62.4% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.389 мг 15 мг 9.3% 6.3% 1080 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18450 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.7179 мг 20 мг 33.6% 22.9% 298 г
Ниацин 3.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.48 мг 2500 мг 13.6% 9.3% 734 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2835 г
Кремний, Si 1.391 мг 30 мг 4.6% 3.1% 2157 г
Магний, Mg 32.2 мг 400 мг 8.1% 5.5% 1242 г
Натрий, Na 57.44 мг 1300 мг 4.4% 3% 2263 г
Сера, S 184.13 мг 1000 мг 18.4% 12.5% 543 г
Фосфор, P 200.8 мг 800 мг 25.1% 17.1% 398 г
Хлор, Cl 137.26 мг 2300 мг 6% 4.1% 1676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.5 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2320 г
Йод, I 21.56 мкг 150 мкг 14.4% 9.8% 696 г
Кобальт, Co 18.556 мкг 10 мкг 185.6% 126.4% 54 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Медь, Cu 125.28 мкг 1000 мкг 12.5% 8.5% 798 г
Молибден, Mo 3.472 мкг 70 мкг 5% 3.4% 2016 г
Никель, Ni 6.097 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Селен, Se 29.999 мкг 55 мкг 54.5% 37.1% 183 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 376.83 мкг 4000 мкг 9.4% 6.4% 1061 г
Хром, Cr 48.16 мкг 50 мкг 96.3% 65.6% 104 г
Цинк, Zn 0.8846 мг 12 мг 7.4% 5% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 0.832 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.624 г ~
Лизин 1.918 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 1.075 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.916 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 2.345 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 2.702 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.204 г min 16.8 г 13.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.603 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.974 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.412 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.439 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с луком составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ЛУКОМ

Горбуша с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 119,7 %, витамином D - 91,6 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 13,6 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 185,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 54,5 %, хромом - 96,3 %

Чем полезен Горбуша с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с луком, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты