Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная питьевая 3000 г
Курица 2 кат. (Варка) 357 г
Капуста квашеная, консервированная 300 г
Картофель 600 г
Свекла (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.2 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4924 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.6% 3800 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.7% 4308 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.4% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10.2% 2857 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 11.7% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 14.9% 1952 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.336 мкг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 16.1% 1832 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.4% 6667 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 4.4% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 6.7% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 12.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.79 мкг 400 мкг 0.9% 2.6% 10554 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 3.5% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 16.7% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 8.8% 3311 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.834 мкг 50 мкг 1.7% 5% 5995 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 7.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.9208 мг 20 мг 4.6% 13.5% 2172 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.48 мг 2500 мг 5.5% 16.1% 1805 г
Кальций, Ca 12.24 мг 1000 мг 1.2% 3.5% 8170 г
Кремний, Si 9.463 мг 30 мг 31.5% 92.1% 317 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 6.7% 4287 г
Натрий, Na 131.83 мг 1300 мг 10.1% 29.5% 986 г
Сера, S 21.45 мг 1000 мг 2.1% 6.1% 4662 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 9.4% 3175 г
Хлор, Cl 143.8 мг 2300 мг 6.3% 18.4% 1599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.2 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 23.19 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 7.9% 3758 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 2.9% 9868 г
Кобальт, Co 2.116 мкг 10 мкг 21.2% 62% 473 г
Литий, Li 11.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 11.1% 2646 г
Медь, Cu 57.98 мкг 1000 мкг 5.8% 17% 1725 г
Молибден, Mo 2.727 мкг 70 мкг 3.9% 11.4% 2567 г
Никель, Ni 1.251 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 1.274 мкг 55 мкг 2.3% 6.7% 4317 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 54.88 мкг 4000 мкг 1.4% 4.1% 7289 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 12.9% 2262 г
Цинк, Zn 0.2741 мг 12 мг 2.3% 6.7% 4378 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 17%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 34,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 31,5 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 34,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты