Рецепт Мясо для шаурмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо для шаурмы

Оливковое масло 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Сок лимонный 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо для шаурмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.7 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 34.1 г 76 г 44.9% 17.6% 223 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8% 487 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.9% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 2% 1907 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 8.517 мкг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 2.9% 1337 г
бета Криптоксантин 88.407 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 459.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 4.1% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 7.8% 506 г
Витамин В4, холин 93.33 мг 500 мг 18.7% 7.3% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.818 мг 2 мг 40.9% 16.1% 244 г
Витамин В9, фолаты 7.65 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5229 г
Витамин В12, кобаламин 1.046 мкг 3 мкг 34.9% 13.7% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 3.3% 1193 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.18 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин РР, НЭ 9.7413 мг 20 мг 48.7% 19.1% 205 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 18.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.5 мг 2500 мг 18.4% 7.2% 544 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 1% 3788 г
Кремний, Si 0.059 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50847 г
Магний, Mg 43.42 мг 400 мг 10.9% 4.3% 921 г
Натрий, Na 717.76 мг 1300 мг 55.2% 21.7% 181 г
Сера, S 343.22 мг 1000 мг 34.3% 13.5% 291 г
Фосфор, P 325.8 мг 800 мг 40.7% 16% 246 г
Хлор, Cl 853.4 мг 2300 мг 37.1% 14.6% 270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 3.9% 1000 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Литий, Li 0.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2345 г
Медь, Cu 125.21 мкг 1000 мкг 12.5% 4.9% 799 г
Молибден, Mo 2.152 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3253 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 39.683 мкг 55 мкг 72.2% 28.3% 139 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Цинк, Zn 2.8041 мг 12 мг 23.4% 9.2% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.365 г ~
Валин 1.65 г ~
Гистидин* 1.01 г ~
Изолейцин 1.618 г ~
Лейцин 2.886 г ~
Лизин 3.19 г ~
Метионин 0.966 г ~
Треонин 1.602 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.028 г ~
Аспарагиновая кислота 3.356 г ~
Глицин 1.558 г ~
Глутаминовая кислота 5.556 г ~
Пролин 1.394 г ~
Серин 1.42 г ~
Тирозин 1.273 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.631 мг ~
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.459 г min 16.8 г 32.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.431 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.96 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.29 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.902 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.262 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мясо для шаурмы составляет 254,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.7 кКал -%
Белки 34.1 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ДЛЯ ШАУРМЫ

Мясо для шаурмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,8 %, холином - 18,7 %, витамином B6 - 40,9 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 18,4 %, фосфором - 40,7 %, хлором - 37,1 %, медью - 12,5 %, селеном - 72,2 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Мясо для шаурмы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо для шаурмы, калорийность 254,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо для шаурмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты