Рецепт Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе

Свинина, вырезка 744 г
Лук репчатый 98 г
Не определен! 430 г
Белый гриб сушеный 20 г
Сметана 20% жирности 315 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.6% 717 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.7% 709 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.8% 4555 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3.1% 2679 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.732 мг 1.5 мг 48.8% 40.6% 205 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.3% 1324 г
Витамин В4, холин 47.59 мг 500 мг 9.5% 7.9% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.9% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 11.4% 730 г
Витамин В9, фолаты 7.055 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5670 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 17.7% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.5% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.5% 3378 г
Витамин Н, биотин 3.131 мкг 50 мкг 6.3% 5.2% 1597 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3845 мг 20 мг 11.9% 9.9% 839 г
Ниацин 1.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.94 мг 2500 мг 10.3% 8.6% 969 г
Кальций, Ca 26.08 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3834 г
Кремний, Si 0.327 мг 30 мг 1.1% 0.9% 9174 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2356 г
Натрий, Na 28.61 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4544 г
Сера, S 118.75 мг 1000 мг 11.9% 9.9% 842 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 13.9% 599 г
Хлор, Cl 43.06 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1909 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2799 г
Кобальт, Co 4.904 мкг 10 мкг 49% 40.8% 204 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 4.8% 1734 г
Молибден, Mo 7.711 мкг 70 мкг 11% 9.2% 908 г
Никель, Ni 6.297 мкг ~
Олово, Sn 17.61 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47009 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 53.3 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7505 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 12.1% 690 г
Цинк, Zn 1.1369 мг 12 мг 9.5% 7.9% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 6.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%

Энергетическая ценность Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ВЫРЕЗКА С ГРИБАМИ В СМЕТАННО СОУСЕ

Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 49 %, молибденом - 11 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги