Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 300 г |
| Огурец, парниковый | 300 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 250 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
| Колбаса вареная, диетическая | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.9% | 1169 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 14% | 487 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.7 мкг | 900 мкг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 38.74 мг | 500 мг | 7.7% | 5.3% | 1291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.032 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.7% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.06 мг | 90 мг | 5.6% | 3.8% | 1779 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.826 мг | 15 мг | 18.8% | 12.9% | 531 г |
| Витамин Н, биотин | 3.323 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.5% | 1505 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8253 мг | 20 мг | 14.1% | 9.6% | 708 г |
| Ниацин | 1.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.32 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.6% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3432 г |
| Кремний, Si | 1.798 мг | 30 мг | 6% | 4.1% | 1669 г |
| Магний, Mg | 21.17 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1889 г |
| Натрий, Na | 353.04 мг | 1300 мг | 27.2% | 18.6% | 368 г |
| Сера, S | 70.03 мг | 1000 мг | 7% | 4.8% | 1428 г |
| Фосфор, P | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 9.4% | 729 г |
| Хлор, Cl | 35.66 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.401 мг | 18 мг | 7.8% | 5.3% | 1285 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 2.589 мкг | 10 мкг | 25.9% | 17.7% | 386 г |
| Литий, Li | 13.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0623 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Медь, Cu | 54.93 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.8% | 1820 г |
| Молибден, Mo | 4.08 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4% | 1716 г |
| Никель, Ni | 0.863 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.983 мкг | 55 мкг | 9.1% | 6.2% | 1104 г |
| Фтор, F | 13.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28944 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 3.4% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.3169 мг | 12 мг | 2.6% | 1.8% | 3787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.253 г | min 16.8 г | 19.4% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.869 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 18,8 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 25,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- плавленный сырок янтарный
- ветчина куринная
- рыба жареная с луком
- Булка с маком
- Сгущенка
- Активия творожная Курага-Чернослив-Инжир
- молочный коктейль с кофе и какао капуччино
- пюре картофельное
- Торт Грецкий орех
- горбуша натуральная
- свекольник
- тунец в союственном соку
- Суп затируха
- Караваево творожная масса с курагой
- Новый рецепт
- Куриный рулет м изюмом и курагой
- Рисовая каша
- хлебцы хрустящие злаковый коктейль
- винигрет
- Earth's own Almond unsweetened milk (35 cal per srv)
- Куриное филе под сыром
- Четыре злака Солнышко
- Баранки с сосиской
- Говядина с подливкой
- Эклер
- Шашлык из куриного филе
- Салат из пекинской и квашеной капусты
- Яблоко
- 2014-10-23 Scrambled whites with parsley
- Батончик мюсли Ego с лесными ягодами в йогурте
- шоколад Бабаевский с изюмом и
- Кефир Бабушкина крынка 3,7%
- Торт "Усладов" Тирамису
- Сыр Губернский 45%
- кур.серд _23.10.14
- Икра жаренная
- Куриные рулетики с адыгейским сыром
- лимонные дольки
- Творог 1.8%
- Хлеб столичный
- куркотлетыДю
- Сахар тростниковый
- Баранрки с ванилью
- Каша овсяная вязкая ХМ на молоке
- рыбный суп
- Творог мягкий Данон 5%
- йогурт
- Творог мягкий Минская марка 4%
- Сыр голландский новый 30% Глубокое
- Шоколад Спартак с миндалем
- Шоколад Спартак 90%
- Конфета Минский грильяж
- Ряжанка Словяночка
- капустные котлетки
- Салат витаминный
- конфеты Птица дивная
- конфеты Арфа
- семечки от Мартина
- apfelmark
- Хлеб фитнес
- Уха из карасей
- Щи
- Ряженка Народная 3.2%жира
- твикс
- пикник
- Куриный суп с фасолью и рисом
- Творог 1% Здравушка
- Йогурт 1% Актилайт
- кокосовое печенье
- каша молочная геркулесовая
- грудка с шампиньонами
- Спаржа по корейски
- Куриная колбаса
- Запеканка рисовая с фаршем
- Подливка 1
- Фасоль в томатном соусе 570гр
- Куриное филе с фасолью
- Салат Витаминка
- Сырные эклеры с творожной начинкой
- Бейлис
- Ролтон "Вермишель на домашнем бульоне"
- фасоль красная в томатном соусе консервированная
- салат из фасоли
- Молочная рисовая каша
- Чай черный
- Йогурт Натуральный
- Суп "knorr" луковый
- фарш говяжий
- паста болоньезе
- Картофель с печенью
- Овощная смесь от 24.10.14
- HEMP PRO 50 (1 srv = 30 g)
- Хлебцы "Гречневые" Доктор Кёрнер
- Салат постный с грибами
- сыр витязь
- Морковная каша с овсяными хлопьями
- Торти Пиратский остров
- тушёная капуста
- пирог с капустой и мясным фаршем
- творог с яйцом
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
