Рецепт Тушёная говядина в луке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная говядина в луке

Говядина 1 кат. (Тушение) 1042 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина в луке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.7% 667 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.2% 589 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.4% 2903 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Витамин В4, холин 43.05 мг 500 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 3.056 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13089 г
Витамин В12, кобаламин 1.537 мкг 3 мкг 51.2% 36.6% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин Н, биотин 2.001 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2499 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9831 мг 20 мг 24.9% 17.8% 401 г
Ниацин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.72 мг 2500 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6150 г
Кремний, Si 1.109 мг 30 мг 3.7% 2.6% 2705 г
Магний, Mg 16.66 мг 400 мг 4.2% 3% 2401 г
Натрий, Na 85.99 мг 1300 мг 6.6% 4.7% 1512 г
Сера, S 151.79 мг 1000 мг 15.2% 10.9% 659 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 11.1% 645 г
Хлор, Cl 111.07 мг 2300 мг 4.8% 3.4% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 7.2% 998 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6356 г
Кобальт, Co 5.367 мкг 10 мкг 53.7% 38.4% 186 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 2.9% 2472 г
Медь, Cu 134.32 мкг 1000 мкг 13.4% 9.6% 744 г
Молибден, Mo 7.185 мкг 70 мкг 10.3% 7.4% 974 г
Никель, Ni 5.849 мкг ~
Олово, Sn 43.8 мкг ~
Рубидий, Rb 103.2 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Фтор, F 68.73 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5820 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 8.2% 876 г
Цинк, Zn 2.1632 мг 12 мг 18% 12.9% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.003 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.342 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 1.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.385 г min 16.8 г 26.1% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.894 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тушёная говядина в луке составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА В ЛУКЕ

Тушёная говядина в луке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,2 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 13,4 %, хромом - 11,4 %, цинком - 18 %

Чем полезен Тушёная говядина в луке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная говядина в луке, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная говядина в луке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги