Рецепт Профитроли тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли тесто

Вода 350 г
Сахар песок 19 г
Мука ржаная обдирная 100 г
Яичный белок куриный (Запекание) 111 г
Яичный желток куриный (Запекание) 72 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 115 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.3% 938 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 11.5% 267 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 3.8% 808 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.2% 952 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5348 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.6 мкг 900 мкг 27.7% 8.5% 361 г
Ретинол 0.246 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.6% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 3.9% 789 г
Витамин В4, холин 123.53 мг 500 мг 24.7% 7.5% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 4.5% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.35 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3524 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 2.7% 1119 г
Витамин D, кальциферол 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 4.1% 751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 1.6% 1896 г
Витамин Н, биотин 9.994 мкг 50 мкг 20% 6.1% 500 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.7388 мг 20 мг 8.7% 2.7% 1150 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.99 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2101 г
Кальций, Ca 37.22 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 1.2% 2572 г
Натрий, Na 385.19 мг 1300 мг 29.6% 9% 337 г
Сера, S 71.18 мг 1000 мг 7.1% 2.2% 1405 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 4.7% 644 г
Хлор, Cl 572.72 мг 2300 мг 24.9% 7.6% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 2.9% 1041 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 1.4% 2246 г
Кобальт, Co 3.973 мкг 10 мкг 39.7% 12.1% 252 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12658 г
Медь, Cu 76.15 мкг 1000 мкг 7.6% 2.3% 1313 г
Молибден, Mo 4.62 мкг 70 мкг 6.6% 2% 1515 г
Селен, Se 15.071 мкг 55 мкг 27.4% 8.4% 365 г
Фтор, F 71.26 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5613 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2841 г
Цинк, Zn 0.752 мг 12 мг 6.3% 1.9% 1596 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 251.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.733 г ~
6:0 Капроновая 0.163 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.37 г ~
12:0 Лауриновая 0.474 г ~
14:0 Миристиновая 1.537 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.982 г min 16.8 г 41.6% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Профитроли тесто составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 27.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ ТЕСТО

Профитроли тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 20 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 39,7 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Профитроли тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли тесто, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы