Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Вода водопроводная, городская	250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Яблоко (Запекание)	1000 г
Грецкий орех	250 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание)	250 г
Сахар песок	30 г
Корица, молотая	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266.5 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	632 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.9%	1288 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	8.4%	444 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	5.6%	674 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	7.9%	476 г
Вода	50.8 г	2273 г	2.2%	0.8%	4474 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.3 мкг	900 мкг	4.4%	1.7%	2290 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11364 г
бета Криптоксантин	0.989 мкг	~
Ликопин	0.115 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.702 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.8%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	1.4%	2647 г
Витамин В4, холин	33.77 мг	500 мг	6.8%	2.6%	1481 г
Витамин В5, пантотеновая	0.276 мг	5 мг	5.5%	2.1%	1812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	3.6%	1053 г
Витамин В9, фолаты	14.573 мкг	400 мкг	3.6%	1.4%	2745 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.4%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	2.93 мг	90 мг	3.3%	1.2%	3072 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.954 мг	15 мг	6.4%	2.4%	1572 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.191 мкг	50 мкг	4.4%	1.7%	2282 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.7224 мг	20 мг	8.6%	3.2%	1161 г
Ниацин	0.649 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.67 мг	2500 мг	12.5%	4.7%	797 г
Кальций, Ca	45.89 мг	1000 мг	4.6%	1.7%	2179 г
Кремний, Si	10.849 мг	30 мг	36.2%	13.6%	277 г
Магний, Mg	29.16 мг	400 мг	7.3%	2.7%	1372 г
Натрий, Na	34.86 мг	1300 мг	2.7%	1%	3729 г
Сера, S	45.28 мг	1000 мг	4.5%	1.7%	2208 г
Фосфор, P	94.2 мг	800 мг	11.8%	4.4%	849 г
Хлор, Cl	18.01 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.5 мкг	~
Бор, B	199.2 мкг	~
Ванадий, V	30.94 мкг	~
Железо, Fe	2.057 мг	18 мг	11.4%	4.3%	875 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6579 г
Кобальт, Co	3.16 мкг	10 мкг	31.6%	11.9%	316 г
Литий, Li	1.446 мкг	~
Марганец, Mn	0.5719 мг	2 мг	28.6%	10.7%	350 г
Медь, Cu	188.06 мкг	1000 мкг	18.8%	7.1%	532 г
Молибден, Mo	8.053 мкг	70 мкг	11.5%	4.3%	869 г
Никель, Ni	32.474 мкг	~
Олово, Sn	1.28 мкг	~
Рубидий, Rb	49.4 мкг	~
Селен, Se	3.631 мкг	55 мкг	6.6%	2.5%	1515 г
Стронций, Sr	81.42 мкг	~
Титан, Ti	3.85 мкг	~
Фтор, F	135.5 мкг	4000 мкг	3.4%	1.3%	2952 г
Хром, Cr	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	2.5%	1511 г
Цинк, Zn	0.6766 мг	12 мг	5.6%	2.1%	1774 г
Цирконий, Zr	3.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.298 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.173 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.245 г	~
Заменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.518 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	37.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.5 г	от 4.7 до 16.8 г	95.7%	35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.199 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.138 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.088 г	~
14:0 Миристиновая	0.472 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.797 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.56 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.242 г	min 16.8 г	19.3%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.079 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.538 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.143 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.307 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.336 г	от 11.2 до 20.6 г	47.6%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.359 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.914 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Штрудель составляет 266,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.5 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	50.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ

Штрудель богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, кремнием - 36,2 %, фосфором - 11,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 31,6 %, марганцем - 28,6 %, медью - 18,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Штрудель

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штрудель, калорийность 266,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе