Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Вода | 1500 г |
| Горбуша | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.3 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 6930 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 12.3% | 3304 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.3% | 8000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.2% | 5000 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 16.9% | 2421 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.3 мкг | 900 мкг | 11.3% | 46.5% | 888 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 48.6% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 9.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 6.2% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 10.76 мг | 500 мг | 2.2% | 9.1% | 4647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 9.9% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 20.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.399 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.5% | 16674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.393 мкг | 3 мкг | 13.1% | 53.9% | 763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 14.4% | 2848 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.032 мкг | 10 мкг | 10.3% | 42.4% | 969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 5.3% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 4.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0194 мг | 20 мг | 5.1% | 21% | 1962 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.82 мг | 2500 мг | 4.2% | 17.3% | 2385 г |
| Кальций, Ca | 10.36 мг | 1000 мг | 1% | 4.1% | 9653 г |
| Кремний, Si | 6.16 мг | 30 мг | 20.5% | 84.4% | 487 г |
| Магний, Mg | 8.55 мг | 400 мг | 2.1% | 8.6% | 4678 г |
| Натрий, Na | 64.08 мг | 1300 мг | 4.9% | 20.2% | 2029 г |
| Сера, S | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 10.7% | 3922 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 15.6% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 111.25 мг | 2300 мг | 4.8% | 19.8% | 2067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.226 мг | 18 мг | 1.3% | 5.3% | 7965 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 15.2% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 2.735 мкг | 10 мкг | 27.4% | 112.8% | 366 г |
| Литий, Li | 7.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 9.9% | 4115 г |
| Медь, Cu | 32.97 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 13.6% | 3033 г |
| Молибден, Mo | 3.383 мкг | 70 мкг | 4.8% | 19.8% | 2069 г |
| Никель, Ni | 1.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.288 мкг | 55 мкг | 7.8% | 32.1% | 1283 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.69 мкг | 4000 мкг | 3% | 12.3% | 3370 г |
| Хром, Cr | 6.49 мкг | 50 мкг | 13% | 53.5% | 770 г |
| Цинк, Zn | 0.1646 мг | 12 мг | 1.4% | 5.8% | 7290 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 91.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 24,3 кКал.
- Порция = 200 гр (48.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 24.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 93.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B12 - 13,1 %, кремнием - 20,5 %, кобальтом - 27,4 %, хромом - 13 %
Чем полезен Уха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Карамель на изомальте
- Протеиновый батончик с кокосом
- Булочка горчичная
- Daisy Pure & Natural Squeeze Sour Cream
- Daisy Pure & Natural Squeeze Sour Cream
- Облепиховый чай с имбирем
- Салат из свеклы, пек.капусты с оливками
- Ленивые вареники с творогом
- Гречневая каша
- КЕТО Сыр из творога 9% 600 г
- Сырники мои
- Омлет 5 белков, 3 желтка, 3г сливочного масла, 10мл молока.
- Омлет с грибами(тоняПП)
- Фосолевый супчик
- Сосиски «СибАгро» Ребятам сибирятам, 330 г
- Индейка тушоная с оващами
- йогурт
- Кекс с арахисовой пастой
- Салат с кальмаром
- протеин бар
- Грудка индейки с овощами
- Сердце свиное вареное
- Сосиски молочные с мясом индейки
- Овсяноблин из муки
- Рулет из лаваша сыра форели зелени
- Рис бурый, фасулье и грудка
- Холланда творожный
- Сушки
- Омлет с творогом и зеленью (копия) (копия)
- Винегрет
- Овсяноблин с сыром
- мажитель
- конфеты "БОРА-БОРА" с ананасом
- Банановый торт
- Бризоль с грибами
- Плов с курицей
- Ряженка из Талицы
- Сыр Тильзитер премиум Вкуснотеево
- Сырники с медом без муки
- Смузи
- Кофе со сливками без сахара
- Капуста квашенная с хреном
- Био Матрикс 2.5%
- Лепёшка с яблоком
- Геркулес
- У
- Салат из консервы рыбной
- Ролл пшеничный Владхлеб Вкусы странствий
- Блины с рикоттой
- Салат из пекинской капусты с помидором и огурцом
- Лимонная тыква
- Каша цельнозерновая овсяная
- Потрошки
- Суп со смесью бобовых и овощами
- ПП Ленивые сырные пирожки за 5 минут малинка
- Заварной крем
- творожок TEOS
- Капустная шарлотка
- Манная каша жидкая
- Тефтели с гречкой в помидорно-йогуртовой подливе
- Трайфл
- Тушеная капуста
- Ролл с ветчиной и сыром
- Морс голубичный
- Омлет с сыром и томатами
- Фасоль стручковая быстро замороженная
- Овсяноблин (на белках)
- Грудинка свиная Зеленецкая
- Яичница с броколли
- Свекольный салат с майонезом
- Вафли пп
- Хлеб городской бездрождевой
- Шрот кунжута
- Икорный соус "Копченый лосось" 180гр.
- Клетчатка натуральная иммунобустер
- «Салат "Кингстонский"
- Панна кота маракуя
- Салат овощной с горошком
- Котлеты овощные
- Соевая протеиновая мука
- Суперсок
- моцарелла
- Протеиновый рулет
- Протеиновый десерт
- Запеканка Запеканка с творогом и и отрубями
- Салат огурцы перец помидор со сметаной
- Соленая вода
- Пирожное "Умка"
- Добавка к соку
- Бифштекс по-казачьи
- Крамб
- Котлета из минтая в грибном соусе
- Крем-сыр "Брускетта"
- Нут жареный с сыром, 50 гр
- Живой творог Мягкий Сладкий
- Вино Perle белое полусладкое, 11,5%, 250 гр
- Пиво Bud 5% светлое
- Шоколадно творожный десерт
- Капуста белокочанная сушеная
- Горьуша
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 24,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
