Рецепт Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу

Лук репчатый (Тушение)	206 г
Кабачок (Тушение)	374 г
Брокколи (Тушение)	200 г
Цветная капуста (Тушение)	67 г
Шампиньоны	288 г
Фасоль стручковая (Тушение)	215 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	76 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Горох стручковый, замороженный, неприготовленный	50 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	200 г
Кедровый орех, сушеный	24 г
Миндаль	30 г
Фундук	15 г
Подсолнечник, семечки	8 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1517 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	4.9%	1854 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	14.1%	636 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.6%	5475 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	10.4%	870 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	3.3%	2722 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.7 мкг	900 мкг	4.9%	4.4%	2059 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	2.996 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	2.1%	4310 г
бета Криптоксантин	0.12 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	168.254 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	4.4%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	7.6%	1184 г
Витамин В4, холин	14.59 мг	500 мг	2.9%	2.6%	3427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.556 мг	5 мг	11.1%	10%	899 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	4.8%	1905 г
Витамин В9, фолаты	21.551 мкг	400 мкг	5.4%	4.9%	1856 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	11.73 мг	90 мг	13%	11.7%	767 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.17 мг	15 мг	7.8%	7%	1282 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.181 мг	~
Витамин Н, биотин	3.863 мкг	50 мкг	7.7%	6.9%	1294 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	11.8%	764 г
Витамин РР, НЭ	1.7624 мг	20 мг	8.8%	7.9%	1135 г
Ниацин	1.195 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.7 мг	2500 мг	11.6%	10.5%	860 г
Кальций, Ca	74.85 мг	1000 мг	7.5%	6.8%	1336 г
Кремний, Si	18.389 мг	30 мг	61.3%	55.2%	163 г
Магний, Mg	30.13 мг	400 мг	7.5%	6.8%	1328 г
Натрий, Na	123.88 мг	1300 мг	9.5%	8.6%	1049 г
Сера, S	42.65 мг	1000 мг	4.3%	3.9%	2345 г
Фосфор, P	95.6 мг	800 мг	12%	10.8%	837 г
Хлор, Cl	187.28 мг	2300 мг	8.1%	7.3%	1228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	227.3 мкг	~
Бор, B	70.2 мкг	~
Ванадий, V	3.84 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	5.5%	1636 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	2.6%	3488 г
Кобальт, Co	3.78 мкг	10 мкг	37.8%	34.1%	265 г
Литий, Li	0.611 мкг	~
Марганец, Mn	0.489 мг	2 мг	24.5%	22.1%	409 г
Медь, Cu	204.11 мкг	1000 мкг	20.4%	18.4%	490 г
Молибден, Mo	2.757 мкг	70 мкг	3.9%	3.5%	2539 г
Никель, Ni	4.989 мкг	~
Рубидий, Rb	63 мкг	~
Селен, Se	7.267 мкг	55 мкг	13.2%	11.9%	757 г
Стронций, Sr	5.04 мкг	~
Титан, Ti	11.27 мкг	~
Фтор, F	20.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19704 г
Хром, Cr	4.47 мкг	50 мкг	8.9%	8%	1119 г
Цинк, Zn	0.6787 мг	12 мг	5.7%	5.1%	1768 г
Цирконий, Zr	1.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.372 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.282 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.325 г	~
Глицин	0.134 г	~
Глутаминовая кислота	0.587 г	~
Пролин	0.162 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.02 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.288 мг	~
бета Ситостерол	4.495 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.046 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.135 г	~
12:0 Лауриновая	0.102 г	~
14:0 Миристиновая	0.447 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.49 г	~
18:0 Стеариновая	0.507 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.073 г	min 16.8 г	18.3%	16.5%
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.736 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.843 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.68 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГРИБАМИ, ФАСОЛЬЮ, КА БАЧКОМ И ТОФУ

Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином C - 13 %, витамином K - 13,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 61,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 24,5 %, медью - 20,4 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с грибами, фасолью, ка бачком и тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе