Рецепт Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г)

Курица 2 кат. (Варка) 663 г
Свинина мясная (Варка) 455 г
Лук репчатый (Пассерование) 402 г
Подсолнечное масло 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 57 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок (Припускание) 15 г
Яйцо куриное 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.8 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 8.5% 364 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 13.7% 224 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.6% 4755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 2.7% 1122 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 3.8% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.3% 928 г
Витамин В4, холин 102.24 мг 500 мг 20.4% 6.3% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 4.6% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 4.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 3.2 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 4.3% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 0.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 2% 1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.992 мг 15 мг 19.9% 6.1% 501 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 9.743 мкг 50 мкг 19.5% 6% 513 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.7902 мг 20 мг 39% 12% 257 г
Ниацин 4.05 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.6 мг 2500 мг 11.1% 3.4% 901 г
Кальций, Ca 45.15 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2215 г
Кремний, Si 1.916 мг 30 мг 6.4% 2% 1566 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 2.1% 1490 г
Натрий, Na 162.51 мг 1300 мг 12.5% 3.8% 800 г
Сера, S 254.33 мг 1000 мг 25.4% 7.8% 393 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 7.6% 407 г
Хлор, Cl 231.26 мг 2300 мг 10.1% 3.1% 995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.6 мкг ~
Бор, B 75.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.198 мг 18 мг 12.2% 3.8% 819 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 1.7% 1859 г
Кобальт, Co 12.205 мкг 10 мкг 122.1% 37.6% 82 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 3% 1038 г
Медь, Cu 136.31 мкг 1000 мкг 13.6% 4.2% 734 г
Молибден, Mo 6.575 мкг 70 мкг 9.4% 2.9% 1065 г
Никель, Ni 4.975 мкг ~
Олово, Sn 8.83 мкг ~
Рубидий, Rb 180 мкг ~
Селен, Se 14.676 мкг 55 мкг 26.7% 8.2% 375 г
Фтор, F 68.4 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5848 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 4.8% 643 г
Цинк, Zn 2.4004 мг 12 мг 20% 6.2% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.467 г ~
Валин 1.161 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.973 г ~
Лейцин 1.862 г ~
Лизин 1.825 г ~
Метионин 0.597 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 2.034 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 1.422 г ~
Глутаминовая кислота 3.692 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.592 мг ~
бета Ситостерол 11.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.672 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 2.828 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.58 г min 16.8 г 57% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.856 г от 11.2 до 20.6 г 52.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г) составляет 324,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.8 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ МАИНЫ, ПИРОЖКОВ, ВАРЕНИКОВ (ВАРЕНОЕ МЯСО: КУРИЦА 457Г СВИНИНА 255Г)

Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 19,9 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 39 %, калием - 11,1 %, фосфором - 24,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 122,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 26,7 %, хромом - 15,6 %, цинком - 20 %

Чем полезен Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г), калорийность 324,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для маины, пирожков, вареников (вареное мясо: курица 457г свинина 255г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты