Рецепт Нуга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нуга

Миндаль бланшированный	350 г
Фисташки солёные, сухая обжарка	100 г
Яичный белок куриный (Варка)	60 г
Сахарная пудра	400 г
Мед пчелиный	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нуга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	448.2 ккал	1684 ккал	26.6%	5.9%	376 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	2.9%	776 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	8.7%	258 г
Углеводы	53.6 г	219 г	24.5%	5.5%	409 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	4.7%	476 г
Вода	9.1 г	2273 г	0.4%	0.1%	24978 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%		75000 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Лютеин + Зеаксантин	109.764 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	1.9%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.296 мг	1.8 мг	16.4%	3.7%	608 г
Витамин В4, холин	26.15 мг	500 мг	5.2%	1.2%	1912 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	0.8%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	1.8%	1258 г
Витамин В9, фолаты	23.175 мкг	400 мкг	5.8%	1.3%	1726 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%		60000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.1%	15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.047 мг	15 мг	53.6%	12%	186 г
бета Токоферол	0.128 мг	~
гамма Токоферол	2.427 мг	~
дельта Токоферол	0.118 мг	~
Витамин Н, биотин	1.345 мкг	50 мкг	2.7%	0.6%	3717 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.5116 мг	20 мг	7.6%	1.7%	1323 г
Ниацин	0.04 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	327.42 мг	2500 мг	13.1%	2.9%	764 г
Кальций, Ca	91.32 мг	1000 мг	9.1%	2%	1095 г
Кремний, Si	4.717 мг	30 мг	15.7%	3.5%	636 г
Магний, Mg	99.71 мг	400 мг	24.9%	5.6%	401 г
Натрий, Na	59.14 мг	1300 мг	4.5%	1%	2198 г
Сера, S	101.25 мг	1000 мг	10.1%	2.3%	988 г
Фосфор, P	207.1 мг	800 мг	25.9%	5.8%	386 г
Хлор, Cl	15.25 мг	2300 мг	0.7%	0.2%	15082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.5 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Ванадий, V	16.04 мкг	~
Железо, Fe	1.698 мг	18 мг	9.4%	2.1%	1060 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	0.2%	9259 г
Кобальт, Co	0.571 мкг	10 мкг	5.7%	1.3%	1751 г
Литий, Li	0.415 мкг	~
Марганец, Mn	0.7278 мг	2 мг	36.4%	8.1%	275 г
Медь, Cu	472.52 мкг	1000 мкг	47.3%	10.6%	212 г
Молибден, Mo	2.585 мкг	70 мкг	3.7%	0.8%	2708 г
Никель, Ni	3.774 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	3.132 мкг	55 мкг	5.7%	1.3%	1756 г
Стронций, Sr	18.87 мкг	~
Титан, Ti	4.25 мкг	~
Фтор, F	14.47 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27643 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.4%	6098 г
Цинк, Zn	1.2272 мг	12 мг	10.2%	2.3%	978 г
Цирконий, Zr	3.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.9 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.065 г	~
Валин	0.431 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.356 г	~
Лейцин	0.698 г	~
Лизин	0.35 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.32 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.527 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.467 г	~
Аспарагиновая кислота	1.151 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.61 г	~
Глутаминовая кислота	2.228 г	~
Пролин	0.437 г	~
Серин	0.504 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	37.642 мг	~
Кампестерол	2.264 мг	~
Стигмастерол	0.519 мг	~
бета Ситостерол	55.802 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.552 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.348 г	min 16.8 г	79.5%	17.7%
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.343 г	от 11.2 до 20.6 г	47.7%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.321 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Нуга составляет 448,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	448.2 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	53.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	9.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУГА

Нуга богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином E - 53,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 15,7 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 25,9 %, марганцем - 36,4 %, медью - 47,3 %

Чем полезен Нуга

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нуга, калорийность 448,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нуга, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе