Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Солянка
| Капуста белокочанная (Тушение) | 2000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 700 г |
| Морковь | 500 г |
| Вода | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Солянка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 13.6% | 962 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.3% | 2074 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.4% | 1053 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 382.7 мкг | 900 мкг | 42.5% | 55.5% | 235 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.29 мг | 5 мг | 45.8% | 59.8% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 26.52 мг | 500 мг | 5.3% | 6.9% | 1885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 7.3% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 8.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.835 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.3% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.38 мг | 90 мг | 17.1% | 22.3% | 585 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.3 мкг | 120 мкг | 45.3% | 59.1% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0895 мг | 20 мг | 10.4% | 13.6% | 957 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.48 мг | 2500 мг | 11.1% | 14.5% | 901 г |
| Кальций, Ca | 42.29 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.5% | 2365 г |
| Кремний, Si | 40.564 мг | 30 мг | 135.2% | 176.5% | 74 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 7.7% | 1702 г |
| Натрий, Na | 32.88 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.3% | 3954 г |
| Сера, S | 90.02 мг | 1000 мг | 9% | 11.7% | 1111 г |
| Фосфор, P | 70.5 мг | 800 мг | 8.8% | 11.5% | 1135 г |
| Хлор, Cl | 38 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.2% | 6053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 6.7% | 1965 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 2.429 мкг | 10 мкг | 24.3% | 31.7% | 412 г |
| Литий, Li | 1.128 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1579 мг | 2 мг | 7.9% | 10.3% | 1267 г |
| Медь, Cu | 88.15 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.5% | 1134 г |
| Молибден, Mo | 10.538 мкг | 70 мкг | 15.1% | 19.7% | 664 г |
| Никель, Ni | 11.278 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.69 мкг | 55 мкг | 8.5% | 11.1% | 1173 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.86 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22396 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 10.3% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 1.0359 мг | 12 мг | 8.6% | 11.2% | 1158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.763 г | ~ | |||
| Аланин | 0.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.9 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 82.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОЛЯНКА
Солянка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 45,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 135,2 %, кобальтом - 24,3 %, молибденом - 15,1 %
Чем полезен Солянка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Греческий соус Salsa greca
- Крипсы с клюквой
- Куриные котлеты
- Салат с крабами и пекинской капустой
- Bonduelle зеленый горошек
- Грудка2002
- Суп с клецками
- Щи на свиных ребрах
- Гуакамоле
- Бриошь
- котлета из натуральной горбуши
- Песочное кольцо с арахисом
- Вкусный цикорий
- Бургер
- А-ля борщ на бульоне из индейки
- Поке соба с авок. (Po-K)
- багет ржаной с чесноком
- Окрошка
- Колечки глазированные
- Рис с грибами
- Гречка с курицей и морковью
- Морковь с сыром
- Овсяное печенье
- Семечки тыквы, подсолнечника!
- Голень курицы магнит
- Croissant
- Колбаса варено-копченая «Московская»
- Чизкейк Нью - Йорк
- Misto di funghi secchi con porcini
- Зефир на агаре
- Каша овсянка
- Краб в сливочно-чесночном соусе
- Малина-сабайон
- Грудка в томатном соусе
- Паста с крабом в соусе
- Гречка с фаршем
- Зелёный борщ
- Овощи отварные
- Сэндвич-ролл с лососем и шпинатом
- Apfelrotkohl
- Сыр фетакса
- Котлеты в духовке
- Бри с трюфелем
- Булгур с овощами
- Nut coffee Raf
- Манник
- Лаваш Смак тайм
- Тортик с творогом
- Alpha MEN витамины
- Заправка для салата
- Ролл Горячий Хаси
- Панкейки (сухая смесь)
- Торт трюфель
- Макаронные изделия Barilla
- Каша льняная
- Чипсы
- Гратен с шампиньонами
- Кокосовая сгущенка
- Творожная запеканка
- Булочка кукурузная
- Креветки в рассоле
- Гороховый протеин
- Перловка с грибами
- Батончик мюсли Muesli Bar с яблоком
- Запеканка творожная с яблоком
- Кукуруза мороженная
- Макароны Barilla отварные
- Кефир с бананом и земляникой
- Пп пицца
- Амарант био golden sun
- Вода, выпитая за день, мл
- Бальзамічний соус Італіамо
- Гранола из киноа
- Мед суфле
- Каша киноа (копия)
- Гранола из зелёной гречки
- Хуммус
- Салат грудка 200222
- чипсы морские из ламинарии с паприкой
- Чебуреки на сковородке
- Кабачки жаренные из замороженных
- Масло
- Овсяные хлопья без глютена Urtekram
- Мука
- Сыр
- Овсяное печенье с семечками
- Черный и белый кунжут- смесь для салатов, гарниров, десертов
- Кокосовое молоко Aroy D
- Кокосовое молоко Aroy D
- Куриная гркдка с шампиньонами
- Обед
- Филе с овощами и грибами
- Хлеб Вкус Вилл цельнозерновой
- Печенье Полезный завтрак со злаками
- Сыр сливочный
- Котлеты рыбно-куриные на пару
- Масло салатное 4 вида
- Цинк
- Семена конопли Вкус Вилл
- Рулет абрикосовый
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
