Рецепт Гречневая каша (академия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша (академия)

Гречка 170 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 100 г
Кедровый орех, сушеный 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша (академия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.9% 1086 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.6% 459 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.1% 1711 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.1% 870 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.3% 1636 г
Витамин В4, холин 11.8 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 9.678 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4133 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.274 мг 15 мг 8.5% 4.5% 1177 г
гамма Токоферол 0.558 мг ~
Витамин Н, биотин 1.045 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4785 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.8869 мг 20 мг 9.4% 5% 1060 г
Ниацин 0.708 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.12 мг 2500 мг 6.3% 3.4% 1591 г
Кальций, Ca 144.52 мг 1000 мг 14.5% 7.7% 692 г
Кремний, Si 15.3 мг 30 мг 51% 27.2% 196 г
Магний, Mg 58.08 мг 400 мг 14.5% 7.7% 689 г
Натрий, Na 409.23 мг 1300 мг 31.5% 16.8% 318 г
Сера, S 64.09 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1560 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 11.4% 467 г
Хлор, Cl 490.56 мг 2300 мг 21.3% 11.4% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 4.9% 1086 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5226 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 5.2% 1026 г
Марганец, Mn 0.7399 мг 2 мг 37% 19.7% 270 г
Медь, Cu 199.83 мкг 1000 мкг 20% 10.7% 500 г
Молибден, Mo 8.929 мкг 70 мкг 12.8% 6.8% 784 г
Никель, Ni 1.908 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Селен, Se 3.778 мкг 55 мкг 6.9% 3.7% 1456 г
Стронций, Sr 5.44 мкг ~
Титан, Ti 6.23 мкг ~
Фтор, F 49.04 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8157 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3597 г
Цинк, Zn 1.0693 мг 12 мг 8.9% 4.7% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
Кампестерол 1 мг ~
бета Ситостерол 21.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.45 г min 16.8 г 32.4% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.654 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша (академия) составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША (АКАДЕМИЯ)

Гречневая каша (академия) богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,5 %, кремнием - 51 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 21,3 %, марганцем - 37 %, медью - 20 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Гречневая каша (академия)

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша (академия), калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша (академия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы