Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная	200 г
Петрушка свежая	25 г
Лук репчатый	50 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Огурец парниковый	60 г
Кунжут	30 г
Оливковое масло	10 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)	40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орегано, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.3 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1929 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	4.7%	2452 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	11.5%	1000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.4%	4761 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.7%	1176 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.1%	2772 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.8 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.4 мкг	900 мкг	8.7%	10%	1148 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.039 мкг	~
бета Каротин	0.401 мг	5 мг	8%	9.2%	1247 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.708 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	8.1%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	5.5%	2069 г
Витамин В4, холин	22.66 мг	500 мг	4.5%	5.2%	2207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.8%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	4.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	22.21 мкг	400 мкг	5.6%	6.4%	1801 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	1.1%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	35.17 мг	90 мг	39.1%	44.8%	256 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	1.5%	7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.621 мг	15 мг	4.1%	4.7%	2415 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.54 мкг	50 мкг	3.1%	3.6%	3247 г
Витамин К, филлохинон	118.4 мкг	120 мкг	98.7%	113.1%	101 г
Витамин РР, НЭ	1.3704 мг	20 мг	6.9%	7.9%	1459 г
Ниацин	0.652 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.59 мг	2500 мг	10.6%	12.1%	941 г
Кальций, Ca	135.09 мг	1000 мг	13.5%	15.5%	740 г
Кремний, Si	40.558 мг	30 мг	135.2%	154.9%	74 г
Магний, Mg	46.94 мг	400 мг	11.7%	13.4%	852 г
Натрий, Na	400.83 мг	1300 мг	30.8%	35.3%	324 г
Сера, S	47.09 мг	1000 мг	4.7%	5.4%	2124 г
Фосфор, P	84.6 мг	800 мг	10.6%	12.1%	946 г
Хлор, Cl	628.94 мг	2300 мг	27.3%	31.3%	366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	358 мкг	~
Бор, B	119.4 мкг	~
Ванадий, V	4.68 мкг	~
Железо, Fe	1.729 мг	18 мг	9.6%	11%	1041 г
Йод, I	3.52 мкг	150 мкг	2.3%	2.6%	4261 г
Кобальт, Co	3.563 мкг	10 мкг	35.6%	40.8%	281 г
Литий, Li	8.503 мкг	~
Марганец, Mn	0.2215 мг	2 мг	11.1%	12.7%	903 г
Медь, Cu	156.69 мкг	1000 мкг	15.7%	18%	638 г
Молибден, Mo	7.694 мкг	70 мкг	11%	12.6%	910 г
Никель, Ni	19.126 мкг	~
Рубидий, Rb	73.1 мкг	~
Селен, Se	4.165 мкг	55 мкг	7.6%	8.7%	1321 г
Стронций, Sr	2.57 мкг	~
Титан, Ti	0.35 мкг	~
Фтор, F	25.14 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	15911 г
Хром, Cr	3.79 мкг	50 мкг	7.6%	8.7%	1319 г
Цинк, Zn	1.0186 мг	12 мг	8.5%	9.7%	1178 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.72 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.486 г	~
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.063 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты	1.16 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.174 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.363 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.397 мг	~
бета Ситостерол	15.068 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.501 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.695 г	min 16.8 г	16%	18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.41 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.495 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.387 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.3 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Салат из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,1 %, витамином K - 98,7 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 135,2 %, магнием - 11,7 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Салат из свежей капусты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из свежей капусты, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе