Рецепт Оладьи из брокколи (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи (Обломов)

Брокколи, цветы, сырая	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное	2 г
Чеснок	12 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

400 г брокколи 2 ст. л. муки 2 яйца 2 зубчика чеснока горсть тертого пармезана ? соль, перец бому основному блюду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи (Обломов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.5 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1745 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	9.5%	1086 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.4%	1931 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	4.8%	2190 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.9%	870 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3.4%	3015 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21 мкг	900 мкг	2.3%	2.4%	4286 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.069 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	0.144 мкг	~
Ликопин	0.115 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.609 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	5.1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	7.6%	1374 г
Витамин В4, холин	8.02 мг	500 мг	1.6%	1.7%	6234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	10.6%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	8.5%	1227 г
Витамин В9, фолаты	57.866 мкг	400 мкг	14.5%	15%	691 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	4%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	71.65 мг	90 мг	79.6%	82.5%	126 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	1.2%	8333 г
гамма Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.269 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	18587 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.8869 мг	20 мг	4.4%	4.6%	2255 г
Ниацин	0.143 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.78 мг	2500 мг	11.4%	11.8%	881 г
Кальций, Ca	162.34 мг	1000 мг	16.2%	16.8%	616 г
Кремний, Si	0.442 мг	30 мг	1.5%	1.6%	6787 г
Магний, Mg	26.83 мг	400 мг	6.7%	6.9%	1491 г
Натрий, Na	505.33 мг	1300 мг	38.9%	40.3%	257 г
Сера, S	68.24 мг	1000 мг	6.8%	7%	1465 г
Фосфор, P	129.9 мг	800 мг	16.2%	16.8%	616 г
Хлор, Cl	574.95 мг	2300 мг	25%	25.9%	400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111 мкг	~
Бор, B	4.3 мкг	~
Ванадий, V	8.71 мкг	~
Железо, Fe	0.995 мг	18 мг	5.5%	5.7%	1809 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	34884 г
Кобальт, Co	0.542 мкг	10 мкг	5.4%	5.6%	1845 г
Литий, Li	0.069 мкг	~
Марганец, Mn	0.3264 мг	2 мг	16.3%	16.9%	613 г
Медь, Cu	60.67 мкг	1000 мкг	6.1%	6.3%	1648 г
Молибден, Mo	2.858 мкг	70 мкг	4.1%	4.2%	2449 г
Никель, Ni	0.602 мкг	~
Олово, Sn	0.5 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	5.502 мкг	55 мкг	10%	10.4%	1000 г
Титан, Ti	1.05 мкг	~
Фтор, F	2.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	147059 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.4%	4348 г
Цинк, Zn	0.6774 мг	12 мг	5.6%	5.8%	1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.102 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.339 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.441 г	~
Лизин	0.43 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.39 г	~
Глицин	0.137 г	~
Глутаминовая кислота	1.089 г	~
Пролин	0.497 г	~
Серин	0.281 г	~
Тирозин	0.244 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.124 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.084 г	~
14:0 Миристиновая	0.279 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.714 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.762 г	min 16.8 г	4.5%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.675 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.193 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.128 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи (Обломов) составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.5 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	10 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ (ОБЛОМОВ)

Оладьи из брокколи (Обломов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,5 %, витамином C - 79,6 %, калием - 11,4 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 25 %, марганцем - 16,3 %

Чем полезен Оладьи из брокколи (Обломов)

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи (Обломов), калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи (Обломов), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Шоколадный молочный пирог

Малиновый пирог из творога

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе