Рецепт Борщ (без картофеля). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ (без картофеля)

Свекла (Припускание)	200 г
Морковь (Жарка)	150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	200 г
Вода водопроводная питьевая	1500 г
Свинина, окорок (Варка)	1200 г
Чеснок (Припускание)	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Подсолнечное масло	20 г
Лавровый лист	2 г
Перец чили, серрано	7 г
Перец сладкий красный (Тушение)	60 г
Псиллиум	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (без картофеля)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.8%	1267 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	14.4%	596 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.8%	11526 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	3.1%	2786 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.1 мкг	900 мкг	11.7%	10%	856 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.611 мг	5 мг	12.2%	10.4%	818 г
бета Криптоксантин	0.095 мкг	~
Ликопин	185.598 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.034 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.258 мг	1.5 мг	17.2%	14.7%	581 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.1%	4091 г
Витамин В4, холин	22.04 мг	500 мг	4.4%	3.8%	2269 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	4.1%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	6.8%	1274 г
Витамин В9, фолаты	2.742 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	14588 г
Витамин В12, кобаламин	0.411 мкг	3 мкг	13.7%	11.7%	730 г
Витамин C, аскорбиновая	4.57 мг	90 мг	5.1%	4.4%	1969 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.525 мг	15 мг	3.5%	3%	2857 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.751 мкг	50 мкг	3.5%	3%	2856 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	3.3%	2553 г
Витамин РР, НЭ	0.9583 мг	20 мг	4.8%	4.1%	2087 г
Ниацин	0.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.18 мг	2500 мг	5.3%	4.5%	1877 г
Кальций, Ca	15.63 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6398 г
Кремний, Si	8.229 мг	30 мг	27.4%	23.4%	365 г
Магний, Mg	13.47 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2970 г
Натрий, Na	18.44 мг	1300 мг	1.4%	1.2%	7050 г
Сера, S	87.97 мг	1000 мг	8.8%	7.5%	1137 г
Фосфор, P	60.4 мг	800 мг	7.6%	6.5%	1325 г
Хлор, Cl	21.43 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	10733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.5 мкг	~
Бор, B	36.9 мкг	~
Ванадий, V	9.14 мкг	~
Железо, Fe	0.647 мг	18 мг	3.6%	3.1%	2782 г
Йод, I	2.13 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	7042 г
Кобальт, Co	3.244 мкг	10 мкг	32.4%	27.7%	308 г
Литий, Li	5.624 мкг	~
Марганец, Mn	0.0848 мг	2 мг	4.2%	3.6%	2358 г
Медь, Cu	65.05 мкг	1000 мкг	6.5%	5.6%	1537 г
Молибден, Mo	5.633 мкг	70 мкг	8%	6.8%	1243 г
Никель, Ni	5.181 мкг	~
Олово, Sn	8.15 мкг	~
Рубидий, Rb	37.7 мкг	~
Селен, Se	0.198 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Фтор, F	60.2 мкг	4000 мкг	1.5%	1.3%	6645 г
Хром, Cr	5.54 мкг	50 мкг	11.1%	9.5%	903 г
Цинк, Zn	0.8518 мг	12 мг	7.1%	6.1%	1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.083 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.014 мг	~
Кампестерол	0.005 мг	~
бета Ситостерол	1.461 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.391 г	min 16.8 г	2.3%	2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.356 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.47 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.419 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ (без картофеля) составляет 117 кКал.

Порция = 250 гр (292.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ (БЕЗ КАРТОФЕЛЯ)

Борщ (без картофеля) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B1 - 17,2 %, витамином B12 - 13,7 %, кремнием - 27,4 %, кобальтом - 32,4 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Борщ (без картофеля)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ (без картофеля), калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ (без картофеля), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе