Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная подлива

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Шампиньоны (Жарка) 500 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8% 2714 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 11.3% 1931 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23.8% 909 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 8.4% 2580 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 28.4% 763 г
Витамин В4, холин 13.23 мг 500 мг 2.6% 5.6% 3779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.106 мг 5 мг 22.1% 47.8% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 4.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 8.019 мкг 400 мкг 2% 4.3% 4988 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 3.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 8.2% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 1.1% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.117 мг 15 мг 7.4% 16% 1343 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 8.894 мкг 50 мкг 17.8% 38.5% 562 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8508 мг 20 мг 14.3% 31% 702 г
Ниацин 2.381 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.45 мг 2500 мг 11.1% 24% 898 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8097 г
Кремний, Si 1.473 мг 30 мг 4.9% 10.6% 2037 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 5.6% 3828 г
Натрий, Na 224.81 мг 1300 мг 17.3% 37.4% 578 г
Сера, S 30.06 мг 1000 мг 3% 6.5% 3327 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 17.5% 1233 г
Хлор, Cl 357.39 мг 2300 мг 15.5% 33.5% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.2 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 4.1% 5357 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 15.6% 1391 г
Кобальт, Co 7.866 мкг 10 мкг 78.7% 170.3% 127 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 11.3% 1916 г
Медь, Cu 268.05 мкг 1000 мкг 26.8% 58% 373 г
Молибден, Mo 2.175 мкг 70 мкг 3.1% 6.7% 3218 г
Никель, Ni 0.368 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 15.021 мкг 55 мкг 27.3% 59.1% 366 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Титан, Ti 16.54 мкг ~
Фтор, F 42.12 мкг 4000 мкг 1.1% 2.4% 9497 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 17.1% 1263 г
Цинк, Zn 0.3185 мг 12 мг 2.7% 5.8% 3768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 73.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.21 мг ~
бета Ситостерол 4.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.647 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 46,2 кКал.

  • Порция = 219 гр (101.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЛИВА

Грибная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 78,7 %, медью - 26,8 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен Грибная подлива

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная подлива, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги