Рецепт Лимонный курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный курд

Сок лимонный 100 г
Яичный желток куриный 4 Штука
Масло сливочное топленое, 99% жирности 80 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Способ приготовления

Яркий лимонный крем - курд

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398.1 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 423 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.5% 1727 г
Жиры 40.7 г 56 г 72.7% 18.3% 138 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.6% 4510 г
Органические кислоты 2.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 451.7 мкг 900 мкг 50.2% 12.6% 199 г
Ретинол 0.421 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 0.9% 2688 г
бета Криптоксантин 0.187 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1% 2432 г
Витамин В4, холин 201.32 мг 500 мг 40.3% 10.1% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 5.1% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.631 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7104 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 3.7% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 15.47 мг 90 мг 17.2% 4.3% 582 г
Витамин D, кальциферол 2.515 мкг 10 мкг 25.2% 6.3% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 1.8% 1389 г
Витамин Н, биотин 13.942 мкг 50 мкг 27.9% 7% 359 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1137 мг 20 мг 5.6% 1.4% 1796 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.36 мг 2500 мг 3.7% 0.9% 2678 г
Кальций, Ca 52.17 мг 1000 мг 5.2% 1.3% 1917 г
Магний, Mg 6.7 мг 400 мг 1.7% 0.4% 5970 г
Натрий, Na 20.27 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6413 г
Сера, S 43.05 мг 1000 мг 4.3% 1.1% 2323 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 4.7% 537 г
Хлор, Cl 36.35 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 2.5% 1012 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 1.4% 1825 г
Кобальт, Co 5.726 мкг 10 мкг 57.3% 14.4% 175 г
Марганец, Mn 0.0181 мг 2 мг 0.9% 0.2% 11050 г
Медь, Cu 35.82 мкг 1000 мкг 3.6% 0.9% 2792 г
Молибден, Mo 2.988 мкг 70 мкг 4.3% 1.1% 2343 г
Селен, Se 13.986 мкг 55 мкг 25.4% 6.4% 393 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2874 г
Цинк, Zn 0.8085 мг 12 мг 6.7% 1.7% 1484 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 448.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 23.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.335 г ~
6:0 Капроновая 0.521 г ~
8:0 Каприловая 0.398 г ~
10:0 Каприновая 0.979 г ~
12:0 Лауриновая 0.74 г ~
14:0 Миристиновая 3.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.628 г ~
18:0 Стеариновая 2.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.305 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.499 г min 16.8 г 74.4% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.488 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.734 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.01 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Лимонный курд составляет 398,1 кКал.

  • Порция = 241 гр (959.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 398.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 40.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КУРД

Лимонный курд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,2 %, холином - 40,3 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 17,2 %, витамином D - 25,2 %, витамином H - 27,9 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 57,3 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Лимонный курд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный курд, калорийность 398,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный курд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы