Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 127 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.5 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.6% 874 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.6% 467 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 4.8% 839 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 5.7% 704 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.3% 933 г
Витамин В4, холин 110.43 мг 500 мг 22.1% 8.9% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 5.1% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 14.562 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2747 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 5% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 2.5% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин Н, биотин 8.262 мкг 50 мкг 16.5% 6.6% 605 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3669 мг 20 мг 11.8% 4.7% 845 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.11 мг 2500 мг 6% 2.4% 1677 г
Кальций, Ca 71.25 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1404 г
Кремний, Si 1.362 мг 30 мг 4.5% 1.8% 2203 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2915 г
Натрий, Na 62.3 мг 1300 мг 4.8% 1.9% 2087 г
Сера, S 87.52 мг 1000 мг 8.8% 3.5% 1143 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 6% 677 г
Хлор, Cl 95.69 мг 2300 мг 4.2% 1.7% 2404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.5 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.65 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 2.7% 1465 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 2.5% 1629 г
Кобальт, Co 3.521 мкг 10 мкг 35.2% 14.2% 284 г
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 4.1% 981 г
Медь, Cu 71.09 мкг 1000 мкг 7.1% 2.9% 1407 г
Молибден, Mo 8.821 мкг 70 мкг 12.6% 5.1% 794 г
Никель, Ni 0.749 мкг ~
Олово, Sn 9.28 мкг ~
Селен, Se 10.02 мкг 55 мкг 18.2% 7.3% 549 г
Стронций, Sr 9.82 мкг ~
Титан, Ti 3.75 мкг ~
Фтор, F 32.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12240 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 2.4% 1656 г
Цинк, Zn 0.7345 мг 12 мг 6.1% 2.5% 1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г min 16.8 г 23.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 248,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 35,2 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 248,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги