Рецепт Зелёный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат

Салат (латук) 100 г
Огурец парниковый 150 г
Сельдерей 100 г
Лимонный сок, необработанный 7 г
Оливковое масло 5 г
Руккола 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.7% 5846 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 9.1% 4308 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 23.7% 1667 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 16.2% 2441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.3 мкг 900 мкг 28% 110.7% 357 г
бета Каротин 1.668 мг 5 мг 33.4% 132% 300 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 769.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 7.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 14.2% 2813 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 7.5% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 20.2% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 17% 2326 г
Витамин В9, фолаты 37.532 мкг 400 мкг 9.4% 37.2% 1066 г
Витамин C, аскорбиновая 17.58 мг 90 мг 19.5% 77.1% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 13.8% 2890 г
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 4.7% 8562 г
Витамин К, филлохинон 63.2 мкг 120 мкг 52.7% 208.3% 190 г
Витамин РР, НЭ 0.4678 мг 20 мг 2.3% 9.1% 4275 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.77 мг 2500 мг 11.4% 45.1% 875 г
Кальций, Ca 72.5 мг 1000 мг 7.3% 28.9% 1379 г
Кремний, Si 19.61 мг 30 мг 65.4% 258.5% 153 г
Магний, Mg 34.29 мг 400 мг 8.6% 34% 1167 г
Натрий, Na 53.18 мг 1300 мг 4.1% 16.2% 2445 г
Сера, S 12.7 мг 1000 мг 1.3% 5.1% 7874 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 22.5% 1770 г
Хлор, Cl 24.74 мг 2300 мг 1.1% 4.3% 9297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.5 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 42.03 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 19.8% 2011 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 9.1% 4425 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 54.5% 726 г
Литий, Li 10.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.1825 мг 2 мг 9.1% 36% 1096 г
Медь, Cu 63.55 мкг 1000 мкг 6.4% 25.3% 1574 г
Молибден, Mo 3.442 мкг 70 мкг 4.9% 19.4% 2034 г
Никель, Ni 4.116 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 2.8% 14474 г
Стронций, Sr 16.65 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 54422 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 13% 3012 г
Цинк, Zn 0.254 мг 12 мг 2.1% 8.3% 4724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 17%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 25,3 кКал.

  • Порция = 462 гр (116.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ

Зелёный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 52,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 65,4 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Зелёный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный салат, калорийность 25,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты