Рецепт Скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами

скумбрия 250 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.4% 1310 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4% 2433 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.7% 833 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 781.6 мкг 900 мкг 86.8% 84.8% 115 г
бета Каротин 4.675 мг 5 мг 93.5% 91.4% 107 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.4% 1324 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.9% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 17.1% 573 г
Витамин В9, фолаты 10.772 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3713 г
Витамин В12, кобаламин 2.908 мкг 3 мкг 96.9% 94.7% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 10.9% 899 г
Витамин D, кальциферол 3.902 мкг 10 мкг 39% 38.1% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 5.2% 1884 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7669 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.7814 мг 20 мг 18.9% 18.5% 529 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.56 мг 2500 мг 12.9% 12.6% 773 г
Кальций, Ca 35.15 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2845 г
Кремний, Si 9.125 мг 30 мг 30.4% 29.7% 329 г
Магний, Mg 36.91 мг 400 мг 9.2% 9% 1084 г
Натрий, Na 109.11 мг 1300 мг 8.4% 8.2% 1191 г
Сера, S 77.57 мг 1000 мг 7.8% 7.6% 1289 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 15.1% 648 г
Хлор, Cl 195.28 мг 2300 мг 8.5% 8.3% 1178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.9 мкг ~
Бор, B 161.1 мкг ~
Ванадий, V 58.21 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 6.5% 1520 г
Йод, I 14.55 мкг 150 мкг 9.7% 9.5% 1031 г
Кобальт, Co 8.408 мкг 10 мкг 84.1% 82.2% 119 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 10.2% 961 г
Медь, Cu 136.39 мкг 1000 мкг 13.6% 13.3% 733 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 12.1% 804 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Рубидий, Rb 161.8 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21236 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 375.59 мкг 4000 мкг 9.4% 9.2% 1065 г
Хром, Cr 16.93 мкг 50 мкг 33.9% 33.1% 295 г
Цинк, Zn 0.6958 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.94 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,8 %, бэта-каротином - 93,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 96,9 %, витамином C - 11,1 %, витамином D - 39 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 84,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 33,9 %

Чем полезен Скумбрия с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги