Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп, сушеный 5 г
Петрушка сушеная 5 г
Лавровый лист 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2484 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.3% 3455 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9% 1647 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.7% 3129 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 23.6% 625 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.3 мкг 900 мкг 22.4% 33% 447 г
альфа Каротин 0.125 мкг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 36.3% 407 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.3% 2308 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 3.7% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.5% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 8.826 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4532 г
Витамин C, аскорбиновая 22.15 мг 90 мг 24.6% 36.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.576 мг 15 мг 10.5% 15.5% 952 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 96.8% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.9612 мг 20 мг 4.8% 7.1% 2081 г
Ниацин 0.668 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.52 мг 2500 мг 13.9% 20.5% 717 г
Кальций, Ca 79.56 мг 1000 мг 8% 11.8% 1257 г
Кремний, Si 52.191 мг 30 мг 174% 256.6% 57 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 9.7% 1505 г
Натрий, Na 617.44 мг 1300 мг 47.5% 70.1% 211 г
Сера, S 50.74 мг 1000 мг 5.1% 7.5% 1971 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 9.4% 1569 г
Хлор, Cl 969.13 мг 2300 мг 42.1% 62.1% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 602.4 мкг ~
Бор, B 226.2 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 10.9% 1345 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 7353 г
Кобальт, Co 4.073 мкг 10 мкг 40.7% 60% 246 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 25.1% 587 г
Медь, Cu 111.79 мкг 1000 мкг 11.2% 16.5% 895 г
Молибден, Mo 12.979 мкг 70 мкг 18.5% 27.3% 539 г
Никель, Ni 14.827 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12702 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 18.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22087 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 15.2% 971 г
Цинк, Zn 0.6472 мг 12 мг 5.4% 8% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 1.091 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 59.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.285 мг ~
бета Ситостерол 8.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.037 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.862 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 65,6 %, калием - 13,9 %, кремнием - 174 %, хлором - 42,1 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 17 %, медью - 11,2 %, молибденом - 18,5 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы