Рецепт Капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная

Цветная капуста отварная по 1-210 616 г
Яйцо куриное 205 г
Сметана 10% жирности 72 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.4% 1357 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.3% 1120 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.9% 1429 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 11.2% 1142 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 13.4% 947 г
Витамин В4, холин 82.69 мг 500 мг 16.5% 20.9% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 16.5% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 9.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 31.936 мкг 400 мкг 8% 10.1% 1253 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 11.8% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 26.16 мг 90 мг 29.1% 36.9% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 6.1% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин Н, биотин 4.591 мкг 50 мкг 9.2% 11.7% 1089 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 9.5% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.4269 мг 20 мг 7.1% 9% 1402 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.57 мг 2500 мг 4.6% 5.8% 2182 г
Кальций, Ca 82.74 мг 1000 мг 8.3% 10.5% 1209 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 4.2% 3030 г
Натрий, Na 255.58 мг 1300 мг 19.7% 25% 509 г
Сера, S 67.53 мг 1000 мг 6.8% 8.6% 1481 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 16.7% 759 г
Хлор, Cl 39.22 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 9.9% 1288 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 4.2% 3018 г
Кобальт, Co 2.169 мкг 10 мкг 21.7% 27.5% 461 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2162 г
Медь, Cu 32.77 мкг 1000 мкг 3.3% 4.2% 3052 г
Молибден, Mo 1.665 мкг 70 мкг 2.4% 3% 4204 г
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 7.949 мкг 55 мкг 14.5% 18.4% 692 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29133 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 2.5% 4950 г
Цинк, Zn 0.5978 мг 12 мг 5% 6.3% 2007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

Капуста цветная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 29,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Капуста цветная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты