Рецепт Минтай и макароны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай и макароны

Минтай (Запекание) 110 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай и макароны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.9% 667 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.4% 1576 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9% 952 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.7% 3252 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 50.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.7% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5% 1731 г
Витамин В4, холин 35.77 мг 500 мг 7.2% 6.2% 1398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 12.944 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3090 г
Витамин В12, кобаламин 0.838 мкг 3 мкг 27.9% 24% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5515 г
бета Токоферол 0.043 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8751 мг 20 мг 19.4% 16.7% 516 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.89 мг 2500 мг 10.4% 8.9% 962 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3552 г
Магний, Mg 57.34 мг 400 мг 14.3% 12.3% 698 г
Натрий, Na 20.67 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6289 г
Сера, S 119.26 мг 1000 мг 11.9% 10.2% 839 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 21.2% 405 г
Хлор, Cl 76.5 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3007 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1361 г
Йод, I 36.85 мкг 150 мкг 24.6% 21.2% 407 г
Кобальт, Co 7.622 мкг 10 мкг 76.2% 65.5% 131 г
Марганец, Mn 0.7599 мг 2 мг 38% 32.7% 263 г
Медь, Cu 187.93 мкг 1000 мкг 18.8% 16.2% 532 г
Молибден, Mo 2.032 мкг 70 мкг 2.9% 2.5% 3445 г
Никель, Ni 3.557 мкг ~
Селен, Se 25.652 мкг 55 мкг 46.6% 40.1% 214 г
Фтор, F 355.69 мкг 4000 мкг 8.9% 7.7% 1125 г
Хром, Cr 27.95 мкг 50 мкг 55.9% 48.1% 179 г
Цинк, Zn 1.2999 мг 12 мг 10.8% 9.3% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность Минтай и макароны составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ И МАКАРОНЫ

Минтай и макароны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 24,6 %, кобальтом - 76,2 %, марганцем - 38 %, медью - 18,8 %, селеном - 46,6 %, хромом - 55,9 %

Чем полезен Минтай и макароны

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай и макароны, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай и макароны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы