Рецепт Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком

Шампиньоны 300 г
Фасоль стручковая 300 г
Морковь 70 г
Чеснок 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.6% 1810 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.9% 1273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.6% 5214 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 25.5% 541 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.2 мкг 900 мкг 32.5% 44.8% 308 г
бета Каротин 1.751 мг 5 мг 35% 48.3% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 11.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 28.1% 489 г
Витамин В4, холин 22.79 мг 500 мг 4.6% 6.3% 2194 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 36.4% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 11.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 37.309 мкг 400 мкг 9.3% 12.8% 1072 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.5% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 15.91 мг 90 мг 17.7% 24.4% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 17.4% 796 г
Витамин Н, биотин 8.804 мкг 50 мкг 17.6% 24.3% 568 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 11.3% 1224 г
Витамин РР, НЭ 3.8382 мг 20 мг 19.2% 26.5% 521 г
Ниацин 3.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.58 мг 2500 мг 18.8% 25.9% 531 г
Кальций, Ca 52.23 мг 1000 мг 5.2% 7.2% 1915 г
Кремний, Si 4.958 мг 30 мг 16.5% 22.8% 605 г
Магний, Mg 28.92 мг 400 мг 7.2% 9.9% 1383 г
Натрий, Na 148.73 мг 1300 мг 11.4% 15.7% 874 г
Сера, S 28.51 мг 1000 мг 2.9% 4% 3508 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 17.1% 804 г
Хлор, Cl 240.35 мг 2300 мг 10.5% 14.5% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 13.91 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 7.3% 1905 г
Йод, I 10.95 мкг 150 мкг 7.3% 10.1% 1370 г
Кобальт, Co 8.982 мкг 10 мкг 89.8% 123.9% 111 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 18.3% 752 г
Медь, Cu 328.62 мкг 1000 мкг 32.9% 45.4% 304 г
Молибден, Mo 5.967 мкг 70 мкг 8.5% 11.7% 1173 г
Никель, Ni 1.691 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 15.297 мкг 55 мкг 27.8% 38.3% 360 г
Стронций, Sr 10.27 мкг ~
Титан, Ti 31.36 мкг ~
Фтор, F 25.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15723 г
Хром, Cr 9.65 мкг 50 мкг 19.3% 26.6% 518 г
Цинк, Zn 0.3926 мг 12 мг 3.3% 4.6% 3057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 73.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.882 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.442 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ И СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ЧЕСНОКОМ

Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 18,8 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 89,8 %, марганцем - 13,3 %, медью - 32,9 %, селеном - 27,8 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны и стручковая фасоль с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты