Рецепт Пряная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряная говядина

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение)	556 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	200 г
Чеснок (Тушение)	100 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Вода	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лавровый лист	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.4 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1784 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	18.2%	580 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.8%	2800 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.9%	3650 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.8%	1818 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3.6%	2944 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.5 мкг	900 мкг	7.7%	8.2%	1295 г
альфа Каротин	6.49 мкг	~
бета Каротин	0.521 мг	5 мг	10.4%	11%	960 г
бета Криптоксантин	66.938 мкг	~
Ликопин	0.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	207.03 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	8.4%	1268 г
Витамин В4, холин	45.79 мг	500 мг	9.2%	9.7%	1092 г
Витамин В5, пантотеновая	0.477 мг	5 мг	9.5%	10.1%	1048 г
Витамин В6, пиридоксин	0.314 мг	2 мг	15.7%	16.6%	637 г
Витамин В9, фолаты	6.903 мкг	400 мкг	1.7%	1.8%	5795 г
Витамин В12, кобаламин	1.711 мкг	3 мкг	57%	60.4%	175 г
Витамин C, аскорбиновая	5.97 мг	90 мг	6.6%	7%	1508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.751 мг	15 мг	5%	5.3%	1997 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.074 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.337 мкг	50 мкг	4.7%	5%	2139 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	3.9%	2727 г
Витамин РР, НЭ	3.6822 мг	20 мг	18.4%	19.5%	543 г
Ниацин	0.346 мг	~
Бетаин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.51 мг	2500 мг	13.8%	14.6%	724 г
Кальций, Ca	41.96 мг	1000 мг	4.2%	4.4%	2383 г
Кремний, Si	1.415 мг	30 мг	4.7%	5%	2120 г
Магний, Mg	25.8 мг	400 мг	6.5%	6.9%	1550 г
Натрий, Na	165.19 мг	1300 мг	12.7%	13.5%	787 г
Сера, S	147.75 мг	1000 мг	14.8%	15.7%	677 г
Фосфор, P	142.7 мг	800 мг	17.8%	18.9%	561 г
Хлор, Cl	258.43 мг	2300 мг	11.2%	11.9%	890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.5 мкг	~
Бор, B	25.4 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	2.319 мг	18 мг	12.9%	13.7%	776 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	2.3%	4644 г
Кобальт, Co	7.969 мкг	10 мкг	79.7%	84.4%	125 г
Литий, Li	5.929 мкг	~
Марганец, Mn	0.316 мг	2 мг	15.8%	16.7%	633 г
Медь, Cu	196 мкг	1000 мкг	19.6%	20.8%	510 г
Молибден, Mo	13.278 мкг	70 мкг	19%	20.1%	527 г
Никель, Ni	8.982 мкг	~
Олово, Sn	42.27 мкг	~
Рубидий, Rb	35.9 мкг	~
Селен, Se	1.806 мкг	55 мкг	3.3%	3.5%	3045 г
Фтор, F	61.63 мкг	4000 мкг	1.5%	1.6%	6490 г
Хром, Cr	9.44 мкг	50 мкг	18.9%	20%	530 г
Цинк, Zn	2.21 мг	12 мг	18.4%	19.5%	543 г
Цирконий, Zr	0.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.659 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.032 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.387 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.04 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.037 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.114 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.096 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пряная говядина составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.4 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНАЯ ГОВЯДИНА

Пряная говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 57 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 13,8 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 11,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 79,7 %, марганцем - 15,8 %, медью - 19,6 %, молибденом - 19 %, хромом - 18,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Пряная говядина

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пряная говядина, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряная говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе