Рецепт Судак в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в кляре

Судак (Жарка) 1205 г
Кляр 532 г
Подсолнечное масло 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 15.4% 455 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7% 1000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3644 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин В4, холин 20.66 мг 500 мг 4.1% 2.9% 2420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 10% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 13.505 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2962 г
Витамин В12, кобаламин 1.66 мкг 3 мкг 55.3% 38.8% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.159 мг 15 мг 21.1% 14.8% 475 г
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3399 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8466 мг 20 мг 24.2% 17% 413 г
Ниацин 1.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.94 мг 2500 мг 7.6% 5.3% 1323 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 2.1% 3360 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2102 г
Натрий, Na 37.13 мг 1300 мг 2.9% 2% 3501 г
Сера, S 170.35 мг 1000 мг 17% 11.9% 587 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 15.2% 464 г
Хлор, Cl 43.39 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2791 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Кобальт, Co 15.844 мкг 10 мкг 158.4% 111.2% 63 г
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2375 г
Медь, Cu 106.96 мкг 1000 мкг 10.7% 7.5% 935 г
Молибден, Mo 4.05 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1728 г
Никель, Ni 4.048 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 11.858 мкг 55 мкг 21.6% 15.2% 464 г
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 24.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16175 г
Хром, Cr 35.79 мкг 50 мкг 71.6% 50.3% 140 г
Цинк, Zn 0.7416 мг 12 мг 6.2% 4.4% 1618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.684 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.351 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Глицин 1.041 г ~
Глутаминовая кислота 2.463 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.769 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Судак в кляре составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В КЛЯРЕ

Судак в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 55,3 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 158,4 %, селеном - 21,6 %, хромом - 71,6 %

Чем полезен Судак в кляре

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак в кляре, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы