Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Минтай (Запекание) 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 320 г
Лук репчатый (Запекание) 262 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 20.2% 639 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.1% 3111 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.4% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.5% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 4.8% 2727 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.4% 1374 г
Витамин В4, холин 68.9 мг 500 мг 13.8% 17.7% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 7.7% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 5.527 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7237 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 45% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 10% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 4.5% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин Н, биотин 2.407 мкг 50 мкг 4.8% 6.2% 2077 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 22.1% 583 г
Витамин РР, НЭ 3.313 мг 20 мг 16.6% 21.3% 604 г
Ниацин 0.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.41 мг 2500 мг 15.2% 19.5% 659 г
Кальций, Ca 54.15 мг 1000 мг 5.4% 6.9% 1847 г
Кремний, Si 15.525 мг 30 мг 51.8% 66.6% 193 г
Магний, Mg 42.84 мг 400 мг 10.7% 13.8% 934 г
Натрий, Na 41.91 мг 1300 мг 3.2% 4.1% 3102 г
Сера, S 147.38 мг 1000 мг 14.7% 18.9% 679 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 31.7% 406 г
Хлор, Cl 124.71 мг 2300 мг 5.4% 6.9% 1844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 8% 1617 г
Йод, I 46.59 мкг 150 мкг 31.1% 40% 322 г
Кобальт, Co 12.133 мкг 10 мкг 121.3% 155.9% 82 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 10.9% 1170 г
Медь, Cu 131.37 мкг 1000 мкг 13.1% 16.8% 761 г
Молибден, Mo 6.002 мкг 70 мкг 8.6% 11.1% 1166 г
Никель, Ni 9.07 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 11.038 мкг 55 мкг 20.1% 25.8% 498 г
Фтор, F 437.49 мкг 4000 мкг 10.9% 14% 914 г
Хром, Cr 35.68 мкг 50 мкг 71.4% 91.8% 140 г
Цинк, Zn 1.1321 мг 12 мг 9.4% 12.1% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.015 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B12 - 35 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 15,2 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 31,1 %, кобальтом - 121,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 20,1 %, хромом - 71,4 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы