Рецепт Салат с молодой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с молодой капустой

Капуста белокочанная	200 г
Ветчина, средняя часть	130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с молодой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.9 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	851 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	6.5%	776 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	12.7%	397 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	1.5%	3476 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.8%	1053 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.5%	3497 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.4 мкг	900 мкг	4.8%	2.4%	2074 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	6.6%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	3.2%	1565 г
Витамин В4, холин	6.75 мг	500 мг	1.4%	0.7%	7407 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	1.9%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	3.8%	1333 г
Витамин В9, фолаты	28.35 мкг	400 мкг	7.1%	3.6%	1411 г
Витамин В12, кобаламин	0.355 мкг	3 мкг	11.8%	6%	845 г
Витамин C, аскорбиновая	16.88 мг	90 мг	18.8%	9.5%	533 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.676 мг	15 мг	24.5%	12.4%	408 г
Витамин Н, биотин	0.322 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	15528 г
Витамин К, филлохинон	22.4 мкг	120 мкг	18.7%	9.4%	536 г
Витамин РР, НЭ	2.0668 мг	20 мг	10.3%	5.2%	968 г
Ниацин	0.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.8 мг	2500 мг	11.6%	5.9%	866 г
Кальций, Ca	164.46 мг	1000 мг	16.4%	8.3%	608 г
Кремний, Si	14.825 мг	30 мг	49.4%	25%	202 г
Магний, Mg	28.15 мг	400 мг	7%	3.5%	1421 г
Натрий, Na	791.57 мг	1300 мг	60.9%	30.8%	164 г
Сера, S	101.04 мг	1000 мг	10.1%	5.1%	990 г
Фосфор, P	149.7 мг	800 мг	18.7%	9.4%	534 г
Хлор, Cl	602.45 мг	2300 мг	26.2%	13.2%	382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.4 мкг	~
Бор, B	55.9 мкг	~
Железо, Fe	1.413 мг	18 мг	7.9%	4%	1274 г
Йод, I	0.84 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Кобальт, Co	0.944 мкг	10 мкг	9.4%	4.7%	1059 г
Марганец, Mn	0.213 мг	2 мг	10.7%	5.4%	939 г
Медь, Cu	108.22 мкг	1000 мкг	10.8%	5.5%	924 г
Молибден, Mo	3.566 мкг	70 мкг	5.1%	2.6%	1963 г
Никель, Ni	4.196 мкг	~
Селен, Se	6.669 мкг	55 мкг	12.1%	6.1%	825 г
Фтор, F	2.81 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	142349 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1.4%	3571 г
Цинк, Zn	1.2607 мг	12 мг	10.5%	5.3%	952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.3 г	~
Аргинин*	0.487 г	~
Валин	0.518 г	~
Гистидин*	0.404 г	~
Изолейцин	0.4 г	~
Лейцин	0.741 г	~
Лизин	0.681 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.39 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.454 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.39 г	~
Заменимые аминокислоты	2.232 г	~
Аланин	0.405 г	~
Аспарагиновая кислота	0.83 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.628 г	~
Пролин	0.584 г	~
Серин	0.445 г	~
Тирозин	0.38 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.18 г	~
12:0 Лауриновая	0.168 г	~
14:0 Миристиновая	0.37 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.906 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	1.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
22:0 Бегеновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.009 г	min 16.8 г	23.9%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.785 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.264 г	от 11.2 до 20.6 г	47%	23.7%
18:2 Линолевая (ud)	4.646 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Салат с молодой капустой составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.9 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ

Салат с молодой капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 18,8 %, витамином E - 24,5 %, витамином K - 18,7 %, калием - 11,6 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 49,4 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 26,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Салат с молодой капустой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с молодой капустой, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с молодой капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе