Рецепт Салат с печенью 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью 2

Огурцы маринованные, сладкие 100 г
морковь по-корейски 100 г
Печень говяжья (Варка) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.5% 1118 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.4% 596 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2139.5 мкг 900 мкг 237.7% 146.9% 42 г
Ретинол 2.973 мг ~
альфа Каротин 29.348 мкг ~
бета Каротин 4.128 мг 5 мг 82.6% 51.1% 121 г
бета Криптоксантин 67.391 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 17.7% 350 г
Витамин В4, холин 175.07 мг 500 мг 35% 21.6% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 1.592 мг 5 мг 31.8% 19.7% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 12.014 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 19.565 мкг 3 мкг 652.2% 403.1% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 3.8% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.156 мг 15 мг 27.7% 17.1% 361 г
Витамин Н, биотин 31.995 мкг 50 мкг 64% 39.6% 156 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 11.3% 545 г
Витамин РР, НЭ 4.2114 мг 20 мг 21.1% 13% 475 г
Ниацин 3.27 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.6 мг 2500 мг 6.5% 4% 1547 г
Кальций, Ca 38.04 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2629 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1927 г
Натрий, Na 299.71 мг 1300 мг 23.1% 14.3% 434 г
Сера, S 83.62 мг 1000 мг 8.4% 5.2% 1196 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 8.5% 729 г
Хлор, Cl 132.26 мг 2300 мг 5.8% 3.6% 1739 г
Микроэлементы
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 30.09 мкг ~
Железо, Fe 2.439 мг 18 мг 13.6% 8.4% 738 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5338 г
Кобальт, Co 6.54 мкг 10 мкг 65.4% 40.4% 153 г
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 5.3% 1168 г
Медь, Cu 1221.95 мкг 1000 мкг 122.2% 75.5% 82 г
Молибден, Mo 32.551 мкг 70 мкг 46.5% 28.7% 215 г
Никель, Ni 15.065 мкг ~
Селен, Se 11.728 мкг 55 мкг 21.3% 13.2% 469 г
Фтор, F 72.45 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5521 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 10.6% 581 г
Цинк, Zn 1.7473 мг 12 мг 14.6% 9% 687 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 48.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.072 мг ~
бета Ситостерол 11.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.216 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью 2 составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ 2

Салат с печенью 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 237,7 %, бэта-каротином - 82,6 %, витамином B2 - 28,6 %, холином - 35 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B12 - 652,2 %, витамином E - 27,7 %, витамином H - 64 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 13,7 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 122,2 %, молибденом - 46,5 %, селеном - 21,3 %, хромом - 17,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Салат с печенью 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью 2, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы