Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Фасоль, зерно (Варка)	200 г
Помидоры без кожицы. Консервы	800 г
Вода, бутилированная, в общем	200 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое	200 г
Перец болгарский, сырой	200 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	20 г
Масло подсолнечное	20 г
Чеснок луковица	20 г
Кориандр, семена	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	20 г

Способ приготовления

Фасоль замочить на 8 часов, в кастрюлю вылить поидоры в собств соку, воду, положить фасоль, перец болгарский и острый (если хочется острости, острый перец кладем в конце), варим до готовности фасоли. Лук обжариваем на масле, добавляем мелко резанную птицу, жарим до готовности птицы, но не долго, иначе мясо затвердеет, добавляем специи, солим, насеиваем сверху муку, постоянно помешивая, жарим еще пару минут, и добавляем все это добро к фасоли. Тушим огонь, добавляем чеснок, даем постоять пол-часа. Готово. Есть с кинзой, можно добавить сметаны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.5 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2458 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	10.2%	1434 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3.9%	3733 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	5.4%	2704 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.6%	1000 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	5.3%	2803 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54 мкг	900 мкг	6%	8.8%	1667 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.897 мкг	~
бета Каротин	0.398 мг	5 мг	8%	11.7%	1256 г
бета Криптоксантин	9.496 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	83.899 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	5.4%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.2%	3396 г
Витамин В4, холин	7.7 мг	500 мг	1.5%	2.2%	6494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	7.7%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	19.3%	758 г
Витамин В9, фолаты	19.078 мкг	400 мкг	4.8%	7%	2097 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	3.2%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	20.21 мг	90 мг	22.5%	32.8%	445 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин D3, холекальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.914 мг	15 мг	6.1%	8.9%	1641 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	42735 г
Витамин К, филлохинон	9.4 мкг	120 мкг	7.8%	11.4%	1277 г
Витамин РР, НЭ	2.16 мг	20 мг	10.8%	15.8%	926 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.05 мг	2500 мг	12.4%	18.1%	806 г
Кальций, Ca	32.69 мг	1000 мг	3.3%	4.8%	3059 г
Кремний, Si	9.804 мг	30 мг	32.7%	47.7%	306 г
Магний, Mg	24.88 мг	400 мг	6.2%	9.1%	1608 г
Натрий, Na	359.5 мг	1300 мг	27.7%	40.4%	362 г
Сера, S	25.46 мг	1000 мг	2.5%	3.6%	3928 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	18.1%	808 г
Хлор, Cl	325.99 мг	2300 мг	14.2%	20.7%	706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.3 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Ванадий, V	21.11 мкг	~
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	10.2%	1429 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	1.6%	8772 г
Кобальт, Co	2.707 мкг	10 мкг	27.1%	39.6%	369 г
Марганец, Mn	0.2202 мг	2 мг	11%	16.1%	908 г
Медь, Cu	103.67 мкг	1000 мкг	10.4%	15.2%	965 г
Молибден, Mo	4.897 мкг	70 мкг	7%	10.2%	1429 г
Никель, Ni	18.718 мкг	~
Рубидий, Rb	50.5 мкг	~
Селен, Se	5.34 мкг	55 мкг	9.7%	14.2%	1030 г
Титан, Ti	15.92 мкг	~
Фтор, F	8.19 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	48840 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	3.8%	3846 г
Цинк, Zn	0.6388 мг	12 мг	5.3%	7.7%	1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.289 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.287 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.39 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.488 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.743 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.157 мг	~
Стигмастерол	0.08 мг	~
бета Ситостерол	2.387 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.09 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.299 г	min 16.8 г	1.8%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.295 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.688 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.5 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 22,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Чили кон карне

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Открытый пирог с фруктами

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Запеканка из фарши, картофеля и лука

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе