Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная (Запекание) 509 г
Кабачок, все сорта, вареный, без соли 168 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 110 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 67 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.1% 1013 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.8% 1057 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4% 2028 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 7.3% 1118 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5682 г
Лютеин + Зеаксантин 460.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8.5% 963 г
Витамин В4, холин 72.75 мг 500 мг 14.6% 12% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.7% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 16.539 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.9% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 17.94 мг 90 мг 19.9% 16.3% 502 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 4.7% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2793 г
Витамин Н, биотин 5.145 мкг 50 мкг 10.3% 8.4% 972 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 31.3% 262 г
Витамин РР, НЭ 2.3026 мг 20 мг 11.5% 9.4% 869 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.94 мг 2500 мг 10% 8.2% 996 г
Кальций, Ca 134.36 мг 1000 мг 13.4% 11% 744 г
Кремний, Si 19.376 мг 30 мг 64.6% 52.9% 155 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 5.6% 1479 г
Натрий, Na 431.71 мг 1300 мг 33.2% 27.2% 301 г
Сера, S 93.34 мг 1000 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 13.7% 597 г
Хлор, Cl 676.02 мг 2300 мг 29.4% 24.1% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.2 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Ванадий, V 8.85 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 6.2% 1319 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2712 г
Кобальт, Co 4.275 мкг 10 мкг 42.8% 35.1% 234 г
Марганец, Mn 0.2323 мг 2 мг 11.6% 9.5% 861 г
Медь, Cu 108.37 мкг 1000 мкг 10.8% 8.8% 923 г
Молибден, Mo 7.451 мкг 70 мкг 10.6% 8.7% 939 г
Никель, Ni 5.4 мкг ~
Селен, Se 9.219 мкг 55 мкг 16.8% 13.8% 597 г
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21086 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 5% 1629 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 7.4% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.058 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 1.779 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.699 г min 16.8 г 10.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 38,2 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 64,6 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 42,8 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги