Рецепт Колбаски из говядины+свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски из говядины+свинина

Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12)	1000 г
Свинина, шейная часть (мякоть)	600 г
Вода	160 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из говядины+свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	288.1 ккал	1684 ккал	17.1%	5.9%	585 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	6.4%	547 г
Жиры	25.4 г	56 г	45.4%	15.8%	220 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	0.9%	3919 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
альфа Каротин	0.067 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.14 мкг	~
Ликопин	0.112 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.543 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.284 мг	1.5 мг	18.9%	6.6%	528 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	2.5%	1406 г
Витамин В4, холин	63.93 мг	500 мг	12.8%	4.4%	782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.417 мг	5 мг	8.3%	2.9%	1199 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	6%	583 г
Витамин В9, фолаты	4.947 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8086 г
Витамин В12, кобаламин	1.95 мкг	3 мкг	65%	22.6%	154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.174 мг	15 мг	1.2%	0.4%	8621 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	1.513 мкг	50 мкг	3%	1%	3305 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.1633 мг	20 мг	10.8%	3.7%	925 г
Ниацин	0.588 мг	~
Бетаин	5.764 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.77 мг	2500 мг	9%	3.1%	1117 г
Кальций, Ca	13.37 мг	1000 мг	1.3%	0.5%	7479 г
Магний, Mg	16.25 мг	400 мг	4.1%	1.4%	2462 г
Натрий, Na	370.08 мг	1300 мг	28.5%	9.9%	351 г
Сера, S	168.74 мг	1000 мг	16.9%	5.9%	593 г
Фосфор, P	137.3 мг	800 мг	17.2%	6%	583 г
Хлор, Cl	518.06 мг	2300 мг	22.5%	7.8%	444 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.524 мг	18 мг	8.5%	3%	1181 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6757 г
Кобальт, Co	2.815 мкг	10 мкг	28.2%	9.8%	355 г
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	1.6%	2222 г
Медь, Cu	75.1 мкг	1000 мкг	7.5%	2.6%	1332 г
Молибден, Mo	5.438 мкг	70 мкг	7.8%	2.7%	1287 г
Никель, Ni	4.134 мкг	~
Олово, Sn	10.08 мкг	~
Селен, Se	9.104 мкг	55 мкг	16.6%	5.8%	604 г
Фтор, F	32.47 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12319 г
Хром, Cr	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	3.2%	1101 г
Цинк, Zn	2.7971 мг	12 мг	23.3%	8.1%	429 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.587 г	~
Валин	0.453 г	~
Гистидин*	0.318 г	~
Изолейцин	0.418 г	~
Лейцин	0.737 г	~
Лизин	0.772 г	~
Метионин	0.238 г	~
Треонин	0.406 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.364 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.562 г	~
Аспарагиновая кислота	0.854 г	~
Глицин	0.508 г	~
Глутаминовая кислота	1.399 г	~
Пролин	0.417 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.314 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.515 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.482 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.628 г	~
18:0 Стеариновая	1.839 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.301 г	min 16.8 г	37.5%	13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.74 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.533 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.532 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.34 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.18 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Колбаски из говядины+свинина составляет 288,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	288.1 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	25.4 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ+СВИНИНА

Колбаски из говядины+свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 65 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 16,6 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Колбаски из говядины+свинина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Колбаски из говядины+свинина, калорийность 288,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски из говядины+свинина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе