Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1000 г
Картофель 167 г
Чеснок 6 г
Яйцо куриное 111 г
Оливковое масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.7% 481 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2284 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.9% 952 г
Витамин В4, холин 63.63 мг 500 мг 12.7% 8.4% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 12.1% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 10.6% 621 г
Витамин В9, фолаты 7.013 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5704 г
Витамин В12, кобаламин 0.966 мкг 3 мкг 32.2% 21.2% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 3.3% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4732 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.735 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2882 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7112 мг 20 мг 23.6% 15.6% 425 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 5.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.6 мг 2500 мг 10% 6.6% 1002 г
Кальций, Ca 22.94 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4359 г
Кремний, Si 6.425 мг 30 мг 21.4% 14.1% 467 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1976 г
Натрий, Na 65.17 мг 1300 мг 5% 3.3% 1995 г
Сера, S 163.26 мг 1000 мг 16.3% 10.8% 613 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 14.2% 464 г
Хлор, Cl 20.88 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 19.13 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1452 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6276 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 10.2% 651 г
Литий, Li 9.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5848 г
Медь, Cu 107.81 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 928 г
Молибден, Mo 1.655 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4230 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 17.31 мкг 55 мкг 31.5% 20.8% 318 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46674 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2762 г
Цинк, Zn 2.0887 мг 12 мг 17.4% 11.5% 575 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.526 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.486 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.553 г min 16.8 г 21.1% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.249 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.983 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.678 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.093 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 23,6 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 15,4 %, селеном - 31,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты