Рецепт Котлеты с нутом и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с нутом и шпинатом

Свинина, тазобедренная часть 580 г
Лук репчатый 180 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 125 г
Шпинат 53 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Куркума, молотая 1 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с нутом и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.1% 497 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 14.3% 213 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 0.9% 3590 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.7% 833 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.6% 4735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 2% 1513 г
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 2.2% 1393 г
Витамин В1, тиамин 0.796 мг 1.5 мг 53.1% 16.2% 188 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.5% 1200 г
Витамин В4, холин 76.05 мг 500 мг 15.2% 4.6% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 4.3% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 7.6% 401 г
Витамин В9, фолаты 46.146 мкг 400 мкг 11.5% 3.5% 867 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 9.7% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 2.5% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 2.1% 1461 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.145 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1206 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 10.3% 297 г
Витамин РР, НЭ 2.2339 мг 20 мг 11.2% 3.4% 895 г
Ниацин 2.006 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.47 мг 2500 мг 14.9% 4.5% 669 г
Кальций, Ca 35.25 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2837 г
Кремний, Si 5.393 мг 30 мг 18% 5.5% 556 г
Магний, Mg 40.42 мг 400 мг 10.1% 3.1% 990 г
Натрий, Na 270.1 мг 1300 мг 20.8% 6.3% 481 г
Сера, S 227.92 мг 1000 мг 22.8% 7% 439 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 7.5% 405 г
Хлор, Cl 408.59 мг 2300 мг 17.8% 5.4% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 2.883 мг 18 мг 16% 4.9% 624 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 1.6% 1928 г
Кобальт, Co 8.485 мкг 10 мкг 84.9% 25.9% 118 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.3806 мг 2 мг 19% 5.8% 525 г
Медь, Cu 176.2 мкг 1000 мкг 17.6% 5.4% 568 г
Молибден, Mo 12.322 мкг 70 мкг 17.6% 5.4% 568 г
Никель, Ni 11.564 мкг ~
Олово, Sn 25.97 мкг ~
Рубидий, Rb 129.4 мкг ~
Селен, Se 0.914 мкг 55 мкг 1.7% 0.5% 6018 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Фтор, F 71.86 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5566 г
Хром, Cr 12.45 мкг 50 мкг 24.9% 7.6% 402 г
Цинк, Zn 2.358 мг 12 мг 19.7% 6% 509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с нутом и шпинатом составляет 328 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С НУТОМ И ШПИНАТОМ

Котлеты с нутом и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином K - 33,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 18 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 17,8 %, железом - 16 %, кобальтом - 84,9 %, марганцем - 19 %, медью - 17,6 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 24,9 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Котлеты с нутом и шпинатом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с нутом и шпинатом, калорийность 328 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с нутом и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы