Рецепт Грибы и овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы и овощи

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Кабачок (Тушение) 250 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы и овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.8% 2923 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.5% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.1% 5475 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24% 714 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.3% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 37% 463 г
бета Каротин 1.166 мг 5 мг 23.3% 40% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 16.8% 1023 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 5.3% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 28.3% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.612 мкг 400 мкг 2.2% 3.8% 4645 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 2.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 11% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.543 мг 15 мг 10.3% 17.7% 972 г
Витамин Н, биотин 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 23.3% 733 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 6.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.4752 мг 20 мг 12.4% 21.3% 808 г
Ниацин 2.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.74 мг 2500 мг 15.6% 26.8% 640 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6135 г
Кремний, Si 18.36 мг 30 мг 61.2% 105% 163 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 8.1% 2133 г
Натрий, Na 6.4 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 20313 г
Сера, S 21.54 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4643 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 15.6% 1102 г
Хлор, Cl 37.34 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2970 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 10.5% 1638 г
Кобальт, Co 8.661 мкг 10 мкг 86.6% 148.5% 115 г
Литий, Li 20.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 15.4% 1106 г
Медь, Cu 296.03 мкг 1000 мкг 29.6% 50.8% 338 г
Молибден, Mo 6.955 мкг 70 мкг 9.9% 17% 1006 г
Никель, Ni 3.674 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 12.13 мкг 55 мкг 22.1% 37.9% 453 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 21.34 мкг ~
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20768 г
Хром, Cr 6.57 мкг 50 мкг 13.1% 22.5% 761 г
Цинк, Zn 0.388 мг 12 мг 3.2% 5.5% 3093 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 73.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.057 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.937 г ~

Энергетическая ценность Грибы и овощи составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ И ОВОЩИ

Грибы и овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 61,2 %, кобальтом - 86,6 %, медью - 29,6 %, селеном - 22,1 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Грибы и овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы и овощи, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы и овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги