Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Пекинская капуста 200 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Огурец грунтовый 250 г
Ростки фасоли Мунго 100 г
Шпинат 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 10 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.6% 5846 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 11.1% 2435 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.6% 2000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 9.8% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 47.2% 575 г
альфа Каротин 0.216 мкг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 52% 521 г
Лютеин + Зеаксантин 10.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 10.6% 2535 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 4.1% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 10.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 13.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 33.514 мкг 400 мкг 8.4% 22.8% 1194 г
Витамин C, аскорбиновая 22.86 мг 90 мг 25.4% 68.8% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 13.6% 2011 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.311 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 2.7% 9634 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 213.6% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.5135 мг 20 мг 2.6% 7% 3895 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.84 мг 2500 мг 11.1% 30.1% 900 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 12.2% 2218 г
Кремний, Si 23.924 мг 30 мг 79.7% 216% 125 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 16.5% 1643 г
Натрий, Na 217.91 мг 1300 мг 16.8% 45.5% 597 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 3.5% 7962 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 12.5% 2156 г
Хлор, Cl 348.78 мг 2300 мг 15.2% 41.2% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 2.635 мг 18 мг 14.6% 39.6% 683 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 6.8% 3927 г
Кобальт, Co 1.908 мкг 10 мкг 19.1% 51.8% 524 г
Литий, Li 6.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.2668 мг 2 мг 13.3% 36% 750 г
Медь, Cu 62.17 мкг 1000 мкг 6.2% 16.8% 1608 г
Молибден, Mo 3.222 мкг 70 мкг 4.6% 12.5% 2173 г
Никель, Ni 3.041 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 11957 г
Стронций, Sr 10.86 мкг ~
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 24752 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 17.1% 1582 г
Цинк, Zn 0.241 мг 12 мг 2% 5.4% 4979 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 180.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.059 мг ~
Стигмастерол 0.324 мг ~
бета Ситостерол 3.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.589 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.577 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином C - 25,4 %, витамином K - 78,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 79,7 %, хлором - 15,2 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 36,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги